Como es común en muchos lugares, la carta no reflejaba la realidad objetiva. No había estofado de res. Me fui con lo segundo mejor, el picadillo con arroz y una ración de chicharritas de boniato fritas. Más un jugo de mango.
El jugo de mango estaba muy bueno. Espeso y con el punto justo de azúcar. Por desgracia, después de pedirlo me dio por pensar que los jugos de fruta llevan agua y, hoy día, tomar agua sin hervir salida de quién sabe dónde, es un peligro. Tenemos brotes de hepatitis por ahí. Normalmente no soy hipocondriaca y trato de ir por la vida buscando su lado mejor, pero acabo de pasar el chikungunya y enfermarse es lo último. Me tomé el jugo, de todas maneras. Era eso o cerveza.
Las chicharritas estaban especiales y dan tantas que solo con eso ya te llenas. El picadillo, auténtico de res, sin soya. Desde que en los años 90 se popularizó el uso de la soya en Cuba, cuando ves picadillo en cualquier lado, sea cocinado o crudo, lo más probable es que contenga un porciento elevado de soya y, con suerte, algo de carne. No tengo nada contra la soya, que conste, me la como divinamente. Pero es agradable encontrar un picadillo "de verdad", de vez en cuando.
K Café está en 1ra y 10, Miramar. Es un sitio amplio y agradablemente acondicionado, con un servicio ágil y bien organizado. Vengo por acá con cierta frecuencia desde hace años. Los precios se han mantenido estables —aunque siempre al alza—, con la adición del 10%. Es un antiguo restaurante estatal arrendado a una cooperativa formada por los propios trabajadores del lugar. Solución salomónica que encontró el gobierno hace unos años para tratar de resolver el problema de los restaurantes sin comida ni servicio competente. Los emprendedores, astutos ellos, copiaron la costumbre norteamericana de ponerle un porcentaje extra al precio del consumo. Allá esto tiene sentido, pues de ahí sale el sueldo de los camareros, aquí es solo un modo piratesco de cobrar de más.
En K Café se come bien. Puedo responder por la calidad de los espaguetis, que incluso vienen con queso Gouda. Las lomas de espaguetis que servían hace 3 o 4 años han mermado, pero todavía la ración es aceptable. La limonada frappe es de limón, no de sucedáneos extraños. Y la piña colada, que venden con y sin alcohol, hasta tiene su grancita de la fruta.
Ha sido un almuerzo placentero. El precio total no fue de infarto (para como están las cosas), los camareros se portaron de manera profesional y la concurrencia era civilizada. No me puedo quejar.
Gracias por leer hasta aquí. Texto y fotos hechos por mí o con mi celular Redmi. Todos son de mi propiedad. Traducción al inglés con Deepseek.
Hello, my Foodies Bee Hive friends. A productive Saturday – I just got out of my narrative techniques classes and I'm super hungry. What better thing to do then, than to eat something before heading home? K Café is on my way.
As is common in many places, the menu didn't reflect objective reality. There was no beef stew. I went with the second-best option: picadillo with rice and a side of fried sweet potato chips. Plus a mango juice.
The mango juice was very good. Thick and with just the right amount of sugar. Unfortunately, after ordering it, it occurred to me that fruit juices contain water, and nowadays, drinking unboiled water from who-knows-where is a risk. We have hepatitis outbreaks around. I'm not normally a hypochondriac and I try to go through life looking on the bright side, but I just got over chikungunya and getting sick is the last thing I need. I drank the juice anyway. It was that or beer.
The sweet potato chips were special, and they give you so many that just with those you get full. The picadillo was authentic beef, no soy. Since the use of soy became popular in Cuba in the 90s, whenever you see picadillo anywhere, whether cooked or raw, it most likely contains a high percentage of soy and, if you're lucky, some meat. I have nothing against soy, let it be known, I eat it just fine. But it's nice to find a "real" picadillo once in a while.
K Café is on 1ra and 10, Miramar. It's a spacious and pleasantly arranged place, with fast and well-organized service. I've been coming here fairly often for years. The prices have remained stable—although always on an upward trend—with the addition of a 10% service charge. It's a former state-owned restaurant leased to a cooperative formed by the workers themselves. A Solomon-like solution the government found a few years ago to try to solve the problem of restaurants with no food or competent service. The entrepreneurs, shrewd as they are, copied the North American custom of adding an extra percentage to the bill. Over there it makes sense, as that's where the waiters' salaries come from; here it's just a pirate-like way of charging more.
You eat well at K Café. I can vouch for the quality of the spaghetti, which even comes with Gouda cheese. The mountainous portions of spaghetti they served 3 or 4 years ago have shrunk, but the serving size is still acceptable. The frappe lemonade is made from real lemons, not strange substitutes. And the piña colada, which they sell with and without alcohol, even has little bits of the fruit in it.
It was a pleasant lunch. The total price wasn't astronomical (for how things are), the waiters acted professionally, and the crowd was civilized. I can't complain.
Thank you for reading this far. Text and photos taken by me or with my Redmi phone. They are all my property. English translation with Deepseek.
