The Legend of the Mortar: A DIY Masterpiece That Steals the Show!
🇬🇧 English Review by Sakol
Ladies and Gentlemen, clear the table! Sakol is wearing the apron today because we are going back to basics, back to the roots, back to the absolute Holy Grail of Thai comfort food! Today, I didn’t just buy lunch—I crafted it. We are talking about the one, the only: Homemade Mackerel Chili Paste (Nam Prik Pla Tu) with a Garden of Fresh Vegetables!
Get ready for a flavor journey that starts in the mortar and ends in your heart:
- The Mackerel Chili Paste (Nam Prik Pla Tu): Listen to the sound of victory... Pok! Pok! Pok! That is the sound of the pestle crushing roasted chilies, garlic, and red shallots into a fragrant paste. Then comes the star—Short-bodied Mackerel (Pla Tu), deboned and pounded until it fuses with the herbs. Seasoned with lime juice and fish sauce... Oh my! It’s savory, it’s spicy, it’s zesty, and it has that rich, umami depth from the fish meat. This is not just food; it is art in a bowl!
- The Fresh Vegetables (Pak Sod): The perfect supporting cast! We have the CRUNCH of icy-cold cucumbers, the snap of long beans, the slight bitterness of Thai eggplant, and the sweetness of fresh cabbage. It’s like eating a salad, but 1,000 times better because every bite is dipped in that magical chili paste!
The Verdict: Simple? Yes. Boring? NEVER! This meal is the definition of "Soul Food." It makes you eat plate after plate of rice without even realizing it. 10/10 for the effort and the explosion of flavor!
ตำเองนักเลงพอ! เปิดตำนาน "น้ำพริกปลาทู" สูตรเด็ดสะท้านครก!
🇹🇭 รีวิวโดย พี่สากล (ฉบับเข้าครัวเอง)
วางถ้วยแกงลงก่อนครับพี่น้อง! เพราะวันนี้พี่สากลคนจริง ลงมือเข้าครัว "ตำเอง" กับมือ! ไม่ต้องรอร้านเปิด ไม่ต้องง้อคิว เพราะเมนูวันนี้คือสุดยอดความคลาสสิกที่กินกี่ทีก็น้ำตาไหลพราก (เพราะเผ็ดและความอร่อย!) ขอเสนอ "น้ำพริกปลาทู คู่ผักสดกรอบกริ๊บ!"
มาดูกันครับว่าฝีมือพี่สากลจะเด็ดดวงขนาดไหน:
- น้ำพริกปลาทู (สูตรตำเอง): เริ่มจากเสียงดนตรีในครัว "โป๊ก! โป๊ก! โป๊ก!" กลิ่นพริกขี้หนูเผา หอมแดงเผา กระเทียมเผา หอมตลบอบอวลไปสามบ้านแปดบ้าน! เอามาโขลกรวมกับ เนื้อปลาทูหน้านงอคอหัก ที่แกะก้างออกจนเกลี้ยง (ระวังก้างตำคอนะจ๊ะ!) ปรุงรสด้วยมะนาวปรี๊ดปร๊าด น้ำปลาดี... ตักเข้าปากคำแรก โอ้โห! ความนัวของเนื้อปลา ความเผ็ดหอมของเครื่องเผา มันระเบิดตูมตามในปาก! รสชาติแบบนี้แหละที่ร้านไหนก็ทำไม่ได้ เพราะเราใส่ความใส่ใจลงไปเต็มเปี่ยม!
- ผักสดเครื่องเคียง: ยกมาทั้งสวนครับพี่น้อง! แตงกวาแช่เย็นเจี๊ยบ กัดดังกร๊อบ! ถั่วฝักยาวหวานมัน มะเขือเปราะกรอบๆ และผักกาดขาวสดๆ เอามาจิ้มน้ำพริกคำนึง เคี้ยวข้าวคำนึง... มันคือความสมดุลที่พระเจ้าสร้างมาคู่กันชัดๆ! ความเผ็ดเจอกับความเย็นกรอบของผัก ฟินจนขนลุก!
บทสรุป: เมนูนี้ผมขอยกให้เป็น "โจรปล้นข้าว" ตัวจริงเสียงจริงครับ! ตักข้าวเพิ่มไม่รู้ตัว เผลอแป๊บเดียวเกลี้ยงหม้อ! ใครทำเองจะรู้เลยว่า ความภูมิใจมันทำให้อร่อยขึ้นอีก 300%!!
| ชุด | smartphone |
|---|---|
| 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
| Type | Android & Compact |
| Photographer | @kolkamkwan |
| Language ability | Thai |
| Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต