今天真是名副其实的美食日!一大早,妈妈就开始和面,我们准备做包子。新鲜的肉配上芹菜和香菇,馅料香气扑鼻。上次的经验告诉我,炒过的肉馅容易散,包子皮也偏厚,但我们还是选择做包子,毕竟擀饺子皮对于我们南方人来说可为难了。不管做什么自己动手健康又卫生,小家伙也加入进来,兴奋地在一旁拍着玩,好不愉快呀!
包好后直接上锅蒸,还顺便蒸了些馒头。虽然颜色没有外面买的那么白,也没那么蓬松(妈妈说是因为我们没放泡打粉),但自己做的吃着放心,味道也不错。
后来大宝吵着要吃薯条和奶茶。家里有土豆,于是决定自己做。这两个土豆还挺大个的,切好之后放入清水冲洗,还需要到锅里过一遍热水。之后控干水分我加入做包子的小麦粉。但是麦粉明显裹不上土豆条。
抖音查了下教程,原来用的是玉米淀粉,由于好久没做薯条,已然忘记,可家里没有玉米淀粉,对了,番茄酱也没有。让孩子到小区内的小卖部购买。我便把裹了小麦面粉的土豆清洗干净(此刻,真觉得浪费时间又浪费小麦粉啊!我咋不提前查下教程哩!)。
过了一会儿,孩子回来了,表示小区内几个小卖部都问遍了没有这两样东西。由于土豆条控水需要时间,我先开始着手制作奶茶。
和上次一样,自己家的茶叶,买的两瓶纯牛奶,珍珠也是上次剩下的。奶茶我已经熟能生巧了,一会儿功夫便做好了,大碗盛好,隔水放凉。再穿上防晒衣,防晒口罩和墨镜骑着小电驴出发就近的超市。出门前,我还换了一盆凉水继续给奶茶冷却。
由于我明天要乘坐火车去河源,顺便买了点橘子到车上吃。我最爱吃的水果就是橘子了,这橘子颜色绿得就让人感觉一股酸酸的味道,至于黄色的我是一个都没拿,因为软趴趴的,明显放了很久。印象中国庆之后的橘子才是最好吃的,不管了,先买几个尝尝鲜咯。
到家赶紧把玉米淀粉洒入盆中,放进冰箱冷冻。预计冻一个小时。可还没到半个钟,大宝就催着我赶紧炸。明显土豆还没有冻硬。但我也没继续等,把油锅烧热,开始下锅炸。
两个土豆的份量还不少呢!我分了几次加入,由于没有控制好火候,第一次炸的时候已经焦黄了。后来我把火关到最小,又炸了很久,大火不行,小火也差火候,我就开到中小火,再慢慢炸。总算口感与肯德基的有类似的香味。
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