周末的南瓜饼小记

in HIVE CN 中文社区5 days ago (edited)

LnfNvb47D7Y7db8i_IMG_20251026_132354.webp
家里的南瓜真多啊!早就想着用它们做南瓜饼,今天周日,我先去超市采购了食材:糯米粉和白砂糖。本来还想买点面包糠,裹着南瓜饼炸会更酥脆,无奈跑了两家超市都没找到,看来咱们这儿的超市物品还不够齐全。不过家里还有老妈种的芝麻,沾点芝麻会不会更好吃呢?
QCcv3WDDbS0K3av4_IMG_20251026_104543.webp

ik0gAOrE4M5pMutz_IMG_20251026_125814.webp
回到家,我赶紧把南瓜去皮切薄片,这样蒸起来更快。一边等着南瓜蒸好,一边准备中午的菜:买了秋葵和酱干,秋葵打算蒸着吃,酱干则和瘦肉一起炒。
fIzN11t12to6UpmZ_IMG_20251026_121438.webp
等我把菜切好下锅翻炒时,这边的南瓜也蒸好了。我用电饭锅的内胆盛着南瓜,往里倒白砂糖,一不小心就倒多了。看着案板上还剩的一小块南瓜,干脆也切了蒸上。没多久,新蒸的南瓜也好了,我倒入糯米粉拌匀,谁知南瓜太多、水蒸气又足,面糊稀得不成形。我只好拼命加糯米粉,直到把一袋500克的粉全倒进去,面糊还是黏糊糊的。
noOb2rqE1CctM6zi_IMG_20251026_121134.webp

A5pvBhdqxAo6tZnu_IMG_20251026_132402.webp
没办法,我又开车出门,换了家超市买了散装糯米粉。拿回家继续搅拌,试了好几次,面糊总算不那么黏了。我捏起一小块面团,在手心搓成圆、再轻轻拍扁,两面都裹上芝麻——结果第一次裹得太密,后来就只放少许芝麻,有时甚至一面不放,想试试不同味道的区别。
TmP8HiDZWg8L0PnQ_IMG_20251026_132400.webp
刚开始炸的时候,油温没控制好,芝麻都有点糊了,但吃起来是真的香。没裹芝麻的南瓜饼也不错,虽少了芝麻的香气,却保留了南瓜的原味。

老妈今天上班,忙得连午饭都没回家吃,我便打包了刚炸好的南瓜饼,再装了两根香蕉,准备给她送过去。老妈这人真是闲不住,小宝刚上幼儿园还不到两个月,她就去家附近的药厂找了份计件的工作,每天都忙得团团转。

给老妈送完东西,我带着小宝在附近转了转。这里是老家,我从小在这儿长大,环境特别好。大树环绕,空气里满是桂花香,特别适合养老。路上还碰到两个小姑娘在拨弄桂花,说要晒干了做桂花糖。
tmagRvZX2J9MKe1f_IMG_20251026_142922.webp
现在的孩子一点不怕生,主动跟我聊起天,还说了自己的名字。一个小名叫“七月”,一个叫“念如”,都是好听又好记的名字。我也帮着她们一起摘了些桂花,这时候的桂花香得让人忍不住多闻几口。昨天路过公司园区时,我也忍不住拍了些桂花,可惜不方便摘,而这里的桂花是居民自己种的,平时他们也会摘下来晒干。
rgD2qlXAtA9xr4Hu_IMG_20251026_142555.webp


For the best experience view this post on Liketu

Sort:  

淀粉做的也好吃

那下次尝试下😁

这花真美

嗯嗯,是的呢!

哈哈,太干时加点水或者牛奶呗,真是较真😆,稀了又去买糯米粉😆,好在成品没辜负你的努力😆

就是一直很稀啊!不是只能加糯米粉嘛😂

第二遍蒸的南瓜放进去就更希了吧😅

Congratulations @trina77! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)

You have been a buzzy bee and published a post every day of the week.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP