去年这个时间收了一些新麦子 留做麦芽糖的，收着收着 等我想做时发现麦子被虫子吃了，后来就也没有买麦子做麦芽糖了。这不，今年的新麦子不是下来了嘛！之前不是买石磨磨面粉，朋友给了20多斤今年的新麦子，这下又不知道要怎么消耗了😂不磨面粉，20多斤做麦芽糖得做N年吧（100g的麦苗发芽可以做500g麦芽糖）也就是一斤麦子5斤糖，指定用不完的了。煮粥我也试了，大家觉得不好吃，就没有后来了。留一斤麦子就够我用的了，到时送给外公喂鸡好了。
这个育苗盘都买好久了，之前用厨房的沥水篮给麦苗催芽 不是很好用，想着这个盘子可以很好的把麦子平铺一层，发芽率会很壮观吧😍想想都好。实际呢……是还不错，至少不会有参差不齐的现象了。但是麦子发芽率有点惊到我，这也太稀疏了！至少有2/5没发芽的，只能减少糯米的量了。麦苗没有见光，这个黄色还不错！想了想导致 发芽率低的原因可能只有这两点了，第一 在刚开始催芽期间 水没有给足，第二就是小麦的问题了。
600g的糯米发酵过后 熬煮成品大概300g吧（没有秤）做两三次绿豆糕够了。
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