「探店」黎竹海南私房手艺菜 #2

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旅行途中,第一餐美食就让人无比惊艳,会觉得整场旅行的体验感直接往上拔高了。

在我的印象里,当地我能记起来的特色吃食主要是椰子鸡、糟粕醋、黄灯笼椒这类食物。对于爱吃辣的四川人来说,口味整体偏清淡,没有特别让我惊艳的,比较中规中矩吧,没想到这次用餐反倒刷新了我对海南菜的认识。

按照以往的惯例,我们都会等菜全部上齐了再开动,这样的话也不用上一道菜拍一张照片,实在是有点麻烦,上齐咔咔一顿拍就搞定了。

先说说我觉得最好吃的酸菜炒牛肉。其实我本身不算偏爱牛肉,在我看来牛肉和猪肉口感相差不大。平日里家里做的小炒黄牛肉平平无奇,我并没有多爱吃牛肉,比起小炒,我更偏爱红烧、水煮的做法。

可没想到这家的酸菜炒牛肉格外鲜香,店家放了不少香料,酸菜的滋味浸透牛肉,两者在嘴里交融,吃再多也不会觉得腻,超级下饭!

招牌黑猪蜜汁叉烧颜色格外鲜亮,看着就让人流口水,酱汁分量很足,口感是不错的,可惜叉烧肥肉偏多,吃了一块就腻了,好在分量不大,还是光盘了。

至于斋菜煲和砂锅焗钳魽鱼翅,我不太吃得惯,口味太过于清淡,吃起来很寡淡。表姐觉得魽鱼翅的鱼肉十分嫩滑,我的感受却截然相反,正因为肉质太细嫩,吃起来腥味很重。

另外我们点的海南特色粉很受欢迎,粉条很细,和四川这边的米线有些相像,酱油味比较浓郁。小吃的话,斑斓椰子包里面的馅料是椰肉丝,没有切得很碎,糖加的有点多。咸蛋黄焗南瓜吃起来脆脆的,这得趁热吃,冷了口感度起码下降一半。

这边不少餐厅都有大众点评打卡收藏赠送小吃的活动,我们每人兑换了一份桂花冰粉,后来觉得味道很不错,我们换了个手机号,又打卡领取了一份。

总的来说,如果满分10分,我可以给这家店打8分。扣掉的2分,是因为其中两道菜品口味偏清淡,我吃不习惯,并非菜品本身味道不佳。