家对面的一个楼盘正式交付不久，很快就开了好几家餐厅，有烤肉店、串串香、火锅店，本以为这边的消费力不足，这些商家的生意大概也不会太好，没想到一个比一个火爆。
前些日子我们体验了一家现切牛肉烤肉，味道还是不错的，这次又嘴馋了，想去尝尝它旁边的贵州酸汤火锅。其实不是因为我自己有多想吃，而是听过好几个朋友推荐，说这家的火锅不辣但是超级开胃。
想想也是，酸汤肯定是开胃的，再说贵州的美食也蛮多，不妨去尝一下是否正宗。
这家店的装修蛮有意思，说不出是什么风格，但就是感觉充满活力，倒不像是街边门市的餐厅，更像是商场里的风格。
酸辣锅底是它家特色，那当然是选择这个了，然后在线上能团购多人餐，看了一下菜品基本都合口味，也就懒得单点了，毕竟也不知道哪个好吃，况且单点还贵些。
一锅鲜红的锅底端上桌，火一热就能闻到西红柿酸汤味，还隐隐约约有点辣味，还没开吃就觉得食欲满满。它家的蘸水也是特色，给客人们提供了一份“配蘸水攻略”，具体到每个调料放几勺。这味道和我去贵州吃的那个酸汤火锅味道差不太多，酸香浓郁的汤底瞬间勾起了我的回忆。
正戏开始了，首先端上桌的就是一堆肉菜。个人觉得肉菜里最好吃的就是现切吊龙肉和贵阳软哨片。吊龙是大家公认的肉质鲜嫩、口感Q弹，几乎煮在任何味道的锅底里都很好吃。
软哨片是贵州特色，原材料是五花肉，然后经过反复炸制，但不知为何口感却软软的，味道偏酱香味。
我们还点了一份肉丸子，它家的肉丸子的特点是会包一个很酥脆的油渣，还别说真是口感不错。点了一份像极了坨坨洋芋，外酥里嫩，折耳根要是加再多一点就更好啦！
最后上场的是糟辣椒脆哨蛋炒饭，可谓是色香味俱全，我们一人吃了一大碗，甚至想再加一份。
这次探店体验感非常好，要说缺点那就是空调有些不给力，还没到夏天就吃得人大汗淋漓。
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