任何食物和药物都有双面性，都不可过量，物极必反，相生相克。比如苋菜和马齿苋都是比较好的菜品，说营养也营养，吃还是鼓励大家吃，但是由于它们的草酸超标就会引起中毒，所以在食用它们的时候都需要焯一下水，以前压根都不知道这些危害，但也没有遇到问题，都是近几年科普文才看到关于草酸的问题，在这个网络时代“无所不知”呢。
而苋菜也是上班之后才知道这种菜，我们有的又叫汉菜，也不知道是不是学名，到苋菜是学名无疑了，素炒也挺好吃的，我也挺爱吃的，但是在我见它的第一眼我觉得像小时候喂猪的猪草，我们叫天星米，有青色还有紫红色，土里撒一些种子让它自由生长，待它长到齐腰或者过人头高就可以砍来给猪煮猪食，如果还想让它继续发侧芽，砍的时候就腰中间砍，这样就可以发侧芽，又可以割，但是不知道是不是同一个品种，又或者说它们是“近亲”，没去深究，不了了之。
直到最近我在刷某小米婆婆博主的视频我发现原来青色的苋菜就是小时候我们猪食的猪草😂，不是看到它长大的样子，可能永远都是“迷”，而婆婆是用它来做腌菜，更是让我长见识了，不仅幼苗可以吃，长大后还可以有其他吃法。之前青色还是婷姐在一次买菜中说起这个我才知道竟然青色的也可以吃。
突然不禁感叹，我们现在感觉吃的很多菜品都是以前喂猪吃的，原来以前的猪吃得真的很健康，所以以前的猪肉才会那么香那么好吃，现在的猪肉已经没有了小时候猪肉的味道了。
For the best experience view this post on Liketu