辣椒油都已经见底三四天了，我也没想着做，辣椒面家里倒是有，只是没有配料，什么葱啊，香菜啊。
最近可能都不会咋个弄饭，想着还是把辣椒油做了吧，丑丑都在说了，也只是说说，不会动手的，如果你让他动手他就会说，不会弄，没我弄得好吃之类的，所以我就索性不喊他了。
买好了香菜，小葱，然后回家就把洋葱，姜，八角，桂皮，红干花椒等准备好，就可以开始做辣椒油了。不过洋葱拿出来，坏了，好吧，就不用它了，只能用仅有的一些材料来做了，好不好吃就不知道了。
辣椒面我是放了粗的和细的，放细的就是为了后面颜色好看，两种辣椒混合后我就放一些生油和盐进去搅拌，放生油害怕掌握不好油温糊，放盐应该是为了保质期吧，还加了白芝麻，也是为了辣椒油好看，还有就是微微的芝麻香。
锅里倒入菜籽油（用的菜籽油我觉得更香），然后冷油的时候倒入准备的材料，时不时的搅拌一下防止糊，待材料变得微微发黄就可以把它们捞出来，然后将锅里的油烧得冒青烟。然后待油温不那么高的时候，少量多次得将油倒入辣椒面里，倒入得时候就要不停的搅拌，防止糊，这次我少量多次的倒入热油特别慢。
全部油倒完后我觉得特别的香，是因为没有弄洋葱，还是因为我少量多次加热油比较慢？反正这次的辣椒油香味很满意。
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