群里看大家做红糖馒头，可把我馋坏了，终于下定决心要做了，先把红糖切细末，然后化糖，没做过只有按照博主的配方来，这个说简单又简单说难也难，难得是开花。
按照配方来，结果在揉面得时候我发现面团很湿，我加了面粉也一样，不知道是撒原理，难道说加了红糖还需要少水？但是博主的配方并没有说啊，搞不懂，反正水多了加面粉肯定没问题，所以我加了很多面粉才勉强干一点，丢过去发酵吧。因为是含糖量高得，所以需要用耐高糖的酵母，还特意去检查了一下我的酵母，是符合的。
发酵时间到，扒拉出面团，咋个又觉得湿哒哒的啊，天塌了，那也没法了，在分剂子得时候又加点面粉揉吧，我在里头加了点红枣。分好剂子二发吧，真的是天塌了，二发时间到一看，稀哒哒的，今天的开花怕是没希望了，一样馒头别翻车。
出炉了，掰了个尝，天啦，太甜了，尤其是咬到又红枣的部分，齁甜，以后可不敢加红枣了，红糖得量还需要在少点，下次改进。
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