过瘾的槐花薄皮包子&遇到同乡

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上周末采摘的槐花没有吃完,只是撸了一部分,剩下的我就放冷藏里了, 没想到今天拿出来依然挺好的, 看来采摘完的槐花放冷藏里,起码能保存一星期,而且现吃现做,槐花的味道浓郁,如果开水肏了之后放冷冻,就没现做更有味道。只不过为了保存, 只能冷冻能保存更长的时间。

前几次都是包的饺子,这次我决定换种吃法,这次蒸那种大馅的薄皮包子,用鸡蛋,粉条加少量的肉加上剁碎的槐花做馅,肉馅里加酱油,不放五香粉。花椒或者五香粉,会掩盖槐花的清香。然后加入炒熟的鸡蛋碎,粉条提前开水泡好,然后切成1厘米的段儿,槐花馅里只放葱姜,盐,少量的味精,这样调出来的馅就已经非常好吃了。

槐花拌馅的时候,容易发干,所以适量加水,槐花也很出货,半斤槐花就能包出一大帘子的包子来。 冷水蒸15分钟,大火烧开,转中小火,其实包子的皮熟了,里面的馅大部分都是熟的,因此会熟的很快。

蒸好后的包子,皮薄馅大,吃了一口有着淡淡的槐花香,真的是太好吃了。 因为加了鸡蛋和粉条,这两样都是吸水的,因此这包子并没有留出汁水,但是味道很香,吃了之后,真是欲罢不能啊。 一下子就吃了6个,如果不是控制住自己,真的是还想吃,典型的肚子饱了了眼不饱😅

这么好吃的包子,如果还想吃,只能等来年了,现在槐花已经过季了,时间就是这么快,时不等人!



下午我吃的比较早,周末一般两顿饭,早上吃的比较晚,差不多早午饭了,下午3点左右吃,这样晚上就不吃了,可以空空肚子。吃完了,我就到后面的步栈道散散步,溜达溜达,没想到往前走的时候,就看见了之前聊天的大姐。 这是第二次碰到她, 她说每天的4点左右她都会出来转转,走走锻炼一下自己。

步栈道.jpg

我跟着她一边走一边聊天,她说一定要让自己快乐,开心,这比什么都重要,否则病了之后,还是自己最遭罪。她患的是卵巢癌,发作的时候,当时在老家看的,肚子疼,发胀,后来儿子在大连找的大夫,才来大连看病。 还好,虽然做了手术,但是她很乐观!科技这么发达,这些现在都算是小病。 她说一个人最重要的就是心情。 心情好了,才会有心情去做自己喜欢的事情,才不至于郁闷。有天大的事儿也要想的开!

现在吃的东西都不太安全,她以前喜欢吃的甜食,现在不能吃了,油大的也不能吃,尤其是那些炸的东西,更是不能碰。她还说以前为了节俭,剩下的菜不舍的倒掉,每天吃剩菜,现在剩菜坚决不能吃!想想我也是这种情况,有时候觉得上次做的菜,还没吃完就扔掉太可惜了,于是把自己的胃口当成了垃圾桶,日积月累的肯定对身体有害。

还有就是锻炼, 对她来说每天必须出来走走,现在化疗已经结束了,她的一点点的恢复体力,她摘下了帽子,给我看头发,因为化疗,头发掉的厉害,不得已将头发全剃了,免得到处掉头发。 现在她觉得自己好多了,真的是又活了过来。

过几天她准备回趟老家,毕竟从去年11月份过来,还没回老家呢,很想老家的房子。临分别的时候,还嘱咐我一定要凡事想的开,并且要锻炼身体,人先要为自己活,然后才能为别人活。

大姐的话真是至理名言啊,我跟她挥手告别,让她好好养病!因为我要去买点东西,就分开了。 生活其实就是过自己,因为你只要把自己照顾好了,才能有能力去关心照顾和帮助别人啊!


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哇,这个包子看起来好好吃啊。

哈哈, 确实不错,相当nice 😊

身体还是多注意好些

是啊, 可有时候防不胜防啊

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