清明回家的时候，妈妈非要给我一些玉米面，说这些玉米面是她在农村的小院里自己种的白玉米和黄玉米，然后自己磨成的玉米面，只不过白色的参了一些黄色的，结果玉米面就不是纯白色的了，但是这个玉米面很好吃的，给我尝尝。
我就少带了一些，大约也就2,3斤左右，因为手拎实在怕路途遥远，太沉了。 玉米面要比买的要粗那么一点点，不过自家种的肯定好吃呀！今天我就用这个玉米面做了红枣红糖玉米卷，哇塞， 真是太好吃啦！😍
首先准备材料：牛奶200克， 玉米面，白面，两个鸡蛋，红枣，糯米面，红糖
将牛奶烧开，然后倒入200克左右的玉米面，搅拌均匀，也就是将玉米面烫熟，这个是关键，这样玉米面才能有粘性，而且好吃。
加入两个鸡蛋搅匀，放入白面和酵母粉，少放点水，活成面团等待发酵。 半个小时后，面团比较松软，切成小剂子，发面过程中，准备红枣。 将红枣去壳，用剪子剪碎。
红糖和糯米粉混合一下，避免蒸熟后红糖流出来。
将小剂子擀成舌头状，然后铺上红糖加上枣碎，卷起来，两边可以封死。最后用小刀将上面开个口。
上锅蒸大约20分钟，先大火烧开，再小火慢慢蒸熟。 熟了的玉米卷颜色嫩黄，好看又好吃。里面还有糯米香和大枣红糖的甜香，真是太迷人了！😋
这个玉米卷喧软还有点弹性，如果不是控制的话，我肯定能吃好几个，不过这大晚上的，吃了一个都觉得是罪过，做早餐是最好的了，还是明天早上再解馋吧！自己做的既健康又卫生，关键是材料都是杠杠滴，没有其他成分的添加，放心又安全，棒棒哒！🤭