葡萄牙游记美食篇 - 混血版法式牛角面包:里斯本Chez Croissant

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前面提到了里斯本著名的贝伦蛋挞,这里再介绍一个误打误撞遇到的当地网红美食:Chez Croissant羊角包。这个绝对是实现没有做攻略,偶遇之后一发不可收拾,天天都要买来吃的一款美食。

这家店是当地年轻人和美食达人的新宠,在里斯本有多家分店。很多当地人经常来这里吃早点或者来这里喝个下午茶。

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先来两张图,这款网红美食看起来就像牛角面包,吃起来和牛角面包一点都不像。

这款美食的最大特点就是其独创的混血版体验:千层酥皮+绵软湿润的里层面团。其外层和普通牛角面包类似,非常酥脆。但内层则是非常柔软的口感,反差极大。这也给了舌尖不同的体验。

另外,这种牛角包经过两次烘烤,顶部形成一种自然微焦、咬下去咔哧作响的焦糖薄脆外壳,极具辨识度。同时,这种牛角包使用全素配方,因此适合所有人群。

除了面包本身非常独特之外,面包的馅料选择也非常多。喜欢甜口的可以选择榛子酱,焦糖牛奶酱,葡式蛋黄酱等不同口味。喜欢咸口的可以选择奶酪火腿,烟熏三文鱼等不同口味。这次我们选择的是最近爆款的冰激凌鲜奶馅的,口感非常独特。

门店的装饰也是非常独特,以鲜黄色为主打的色调非常吸引眼球,再加上90年代的装修风格,让人忍不住要进来看看。

自从离开里斯本口,就一直怀念这款独一无二的牛角包,也让我对别处的牛角包丧失了兴趣。

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形容得拉叔满地口水了😋 下次记得先咬一口,再让我们看看内部是什么构造嘛。