En mi familia son todos muy fans de lo dulce así que como tuve un rato hice un bizcochuelo de limón para la hora del té 😋, la merienda es un momento que se disfruta mucho y como tuvimos un feriado pude aprovechar a hacer algunas cosas en casa, con mis clases en proceso casi no tengo tanto tiempo libre, con suerte estoy algunas horas del fin de semana.
In my family, everyone is a big fan of sweets, so since I had some time, I made a lemon sponge cake for tea time 😋. Snack time is a time to really enjoy, and since we had a holiday, I was able to take advantage of it to do some things at home. With my classes in progress, I hardly have that much free time. If I'm lucky, I have a few hours on the weekend.
En este caso use un bizcochuelo de premezcla, que ayuda pero hay bastante que hacer, como preparar el molde, batir los huevos, poner leche y mezclar todo.
In this case, I used a premixed cake, which helps, but there's quite a bit to do, such as preparing the pan, beating the eggs, adding the milk, and mixing everything together.
Lo que siempre hago para que salga esponjosa la preparación es batir los huevos primero hasta que se espumen mucho, esto ayuda a incorporar bastante aire.
What I always do to make the mixture fluffy is beat the eggs first until they foam up a lot; this helps incorporate a lot of air.
Algo que me ayuda siempre es tamizar la preparación, esto ayuda a filtrar el exceso de azúcar que tienen estas preparaciones empaquetadas y que no se me empaste.
Something that always helps me is sifting the preparation. This helps filter out the excess sugar in these packaged preparations and prevents them from clumping.
Una vez listo lo pase al horno pero mientras hacia el relleno y la cobertura que es de chocolate y café, es una especie de ganache pero no es tal, lo que hice fue hacer crema de café y mezclarlo con chocolate, pero como no tenía crema en si no tiene la misma consistencia pero igual queda muy rico.
Once it was ready, I put it in the oven, but while I was doing the filling and the topping, which is chocolate and coffee, it's a kind of ganache, but it's not really ganache. What I did was make coffee cream and mix it with chocolate, but since I didn't have any cream, it doesn't have the same consistency, but it's still delicious.
|
|
|---|
El relleno es de dulce de leche, use más de medio kilo para que quede super rellena y también puse lo que sería mi cobertura de chocolate y café.
The filling is dulce de leche, I used more than half a kilo so that it was super full and I also added what would be my chocolate and coffee coating.
Para la cobertura puse una capa de mi crema y también decore con muchos confites de chocolate partidos para dar textura y color, me gusta hacer este tipo de cosas a la hora de decorar, hace mucho no hacia preparaciones dulce y tengo ganas de que se venga la temporada de cumpleaños para poder hacer más y nuevas torta.
For the topping, I put a layer of my cream and also decorated with lots of broken chocolate sprinkles to give it texture and color. I like doing this kind of thing when decorating. It's been a long time since I've made sweet preparations, and I'm looking forward to birthday season so I can make more and new cakes.
Hasta la próxima ❤️ Yowi.
See you next time ❤️ Yowi.
Todas las fotos fueron tomadas por mí
All photos were taken by me