Los días de diciembre tuvimos algunos compartir en familia, y para ello hay que llevar algunos alimentos y así entre todos podamos hacer una buena fiesta, el treinta de diciembre íbamos a celebrar los 59 años de una prima y para ello no sabia que llevar, pero debía ser algo sencillo y económico ya que andaba un poco restringida.
Decidí llevar al compartir una "crema de Berenjenas," la cual es deliciosa y se que a todos les iba a gustar, además acompañada de panes tostados es más deliciosa, aunque se puede acompañar con lo que deseen, en esta ocasión solo quise pan ya que era económico y rendidor, con casabe también es un gran acompañante y Galleta de soda.
Esta receta es muy sencilla, asi que se puede preparar rapido y sin complicaciones, en casa a todos nos gusto y en la fiesta también a todos les gusto, así que les invito ver esta pequeña receta, manos a la obra mis queridos creativos.
! [ENGLISH]
In December, we had some family gatherings, and for that we had to bring some food so that we could all have a good party. On 30 December, we were going to celebrate a cousin's 59th birthday, and I didn't know what to bring, but it had to be something simple and inexpensive because I was a little strapped for cash.
I decided to bring "crema de Berenjenas", which is delicious and I knew everyone would like it. It's even more delicious when accompanied by toasted bread, although you can accompany it with whatever you like. On this occasion, I only wanted bread because it was inexpensive and filling. It also goes well with cassava and soda crackers.
This recipe is very simple, so it can be prepared quickly and without complications. Everyone at home liked it, and everyone at the party liked it too, so I invite you to check out this little recipe. Let's get to work, my dear creative friends.
Ingredientes:
🔆 10 Dientes de ajo
🔆 Perejil
🔆 2 Berenjenas grandes
🔆 3 Cucharadas de Mayonesa
🔆 Sal al gusto
🔆 1 Limón
🔆 Aceite
🔆 Pimienta al gusto
🔆 Orégano molido
Ingredients:
🔆 10 cloves of garlic
🔆 Parsley
🔆 2 large aubergines
🔆 3 tablespoons of mayonnaise
🔆 Salt to taste
🔆 1 lemon
🔆 Oil
🔆 Pepper to taste
🔆 Ground oregano
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Lo primero que hacemos es lavar nuestras berenjenas y luego vamos a cortarlas por la mitad, las colocaremos en las hornillas de la cocina, vamos a ir dandole vueltas por delante y por detrás.
! [ENGLISH]
The first thing we do is wash our aubergines and then cut them in half. We place them on the hob and turn them over from front to back.
Después de sacar de las hornillas vamos a meterlos en una bolsa para que se enfríen un poco allí y así se conserve el ahumado.
! [ENGLISH]
After removing them from the heat, we will put them in a bag so that they cool down a bit there and thus retain the smoky flavour.
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Ahora le quitaremos la concha con las manos y vamos a llevarlo a la licuadora.
! [ENGLISH]
Now we will remove the shell with our hands and put it in the blender.
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Cortaremos el perejil y vamos a agregar también los ajos un poco machacados y vamos a agregar el limón, también vamos a agregar lo que es el comino en polvo, y la pimienta al gusto, Podemos agregar también lo que es la sal.
! [ENGLISH]
We will chop the parsley and add the garlic, which has been slightly crushed, and the lemon juice. We will also add the ground cumin and pepper to taste. We can also add salt.
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Por último agregaremos la mayonesa, el aceite y vamos también agregarle en este caso un poquito de queso parmesano como una cucharadita, esto le da otro toque especial a lo que es la salsa, mezclamos en nuestra licuadora por unos 5 minutos y tendremos listo una salsa para degustar.
! [ENGLISH]
Finally, add the mayonnaise, oil and, in this case, a teaspoon of Parmesan cheese, which gives the sauce a special touch. Blend in a blender for about 5 minutes and the sauce is ready to serve.
Resultado/ Result
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