¡Bienvenidos a mi blog!
Hola amigos un cordial saludo a todos, espero esten genial y saludables, animada de estar aquí nuevamente esta comunidad de #hivefood Hoy les preparé una Tortilla de Brocoli
Hello friends, a cordial greeting to all, I hope you are great and healthy, excited to be here again in this #hivefood community. Today I prepared a Broccoli Omelet accompanied by arepas for my breakfast today.
Soy fans de las Tortillas son muy versátiles y faciles de preparar, a mi me encantan, las comimos con vegetales o proteinas e ideales para los desayunos, está vez me animé de prepararla con Brócoli, el cual es un vegetal rico en fibras, vitaminas C y B además, que posee minerales como Selenio, potasio y calcio.
I'm a fan of tortillas. They're very versatile and easy to prepare. I love them. We eat them with vegetables or protein, and they're ideal for breakfast. This time, I decided to make them with broccoli, which is a
vegetable rich in fiber, vitamins C and B, and minerals such as selenium, potassium, and calcium.
Ingredientes| Ingredients
2 Huevos
Brocoli
Cebolla
Pimiento rojo
Pimienta
Aceite
Sal
2 eggs
Broccoli
Onion
Red bell pepper
Pepper
Aceite
Salt
Paso a paso| Step by step.
1.- Primero lavamos muy bien el brócoli con vinagre, luego en una olla con agua cocinamos unos 10 minutos.
First, wash the broccoli thoroughly with vinegar, then cook it in a pot of water for about 10 minutes.
2.- Picamos la cebolla y el pimentón rojo, seguidamente en un sartén con aceite cocinamos, agregamos el brócoli previamente ya sancochado, agregamos los condimentos de nuestra preferencia, solo agregué sal y pimienta.
Chop the onion and red pepper, then cook in a pan with oil. Add the broccoli, which has already been parboiled, and add your preferred seasonings. I only added salt and pepper.
3.- A continuación, batimos los huevos y en un sartén con aceite agregamos la mitad de la mezcla y luego agregamos el brócoli luego cubrimos con la mitad de la mezcla de huevos, tapamos, cocinamos por ambos lados.
Next, beat the eggs and add half of the mixture to a frying pan with oil. Then add the broccoli, cover with half of the egg mixture, cover the pan, and cook on both sides.
4.- Por otra parte, preparar las arepas para acompañar la tortilla, en un bold agregamos agua y sal después la harina pan, amasamos y formamos las arepas y cocinamos por ambos lados.
Meanwhile, prepare the arepas to accompany the tortilla. In a bowl, add water and salt, then the bread flour. Knead and shape the arepas, then cook on both sides.
A disfrutar de este súper desayuno me encantó el resultado de la tortilla de Brocoli, super saludable.
I loved enjoying this super breakfast, especially the broccoli omelet, which was super healthy.
Fotos de mi propiedad tomada del celular marca Redmi Note 12// Texto traducido por DeepL
Photos of my property taken from the Redmi Note 12/// Text translated by DeepL
Mmm
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