Hola hola, querida comunidad de Hive
¿Cómo están el día de hoy? Yo muy bien y muy feliz de estar otra vez por esta comunidad para contarles que hace poco, por diferentes temas de salud, me tocó dejar por un tiempo todo lo relacionado con el azúcar y las harinas. Por ende, me ha tocado ingeniármela un poco y buscar qué recetas puedo hacer que sean ricas y buenas para mí. Sin más, hoy quiero contarles el proceso de estas arepas de plátano que me han salvado los desayunos con super pocos ingredientes.
How are you today? I am very well and very happy to be back in this community to tell you that recently, due to different health issues, I had to leave for a while everything related to sugar and flours. Therefore, I have had to do my best to find out what recipes I can make that are tasty and good for me. Without further ado, today I want to tell you the process of these plantain arepas that have saved my breakfasts with very few ingredients.
Arepas de plátano: Ingredientes
● 2 plátanos verdes
● 1 cucharadita de mantequilla
● Sal al gusto
● 2 huevos (opcional)
● 2 green bananas
● 1 teaspoon butter
● Salt to taste
● 2 eggs (optional)
Preparación
Estas arepas, aunque tienen muy pocos ingredientes, realmente tienen un proceso por detrás que no es muy complicado, pero que sí es un poco tardado, por lo que hay que dedicarles su tiempo a estas arepas. Si tú deseas agregar otros ingredientes como quinoa, semillas u otra infinidad de cosas, puedes hacerlo, pero yo lo voy a explicar de la manera sencilla para conseguir 4 arepitas.
These arepas, although they have very few ingredients, really have a process behind them that is not very complicated, but it does take a little time, so you have to dedicate some time to these arepas. If you want to add other ingredients such as quinoa, seeds or other infinite things, you can do it, but I am going to explain the simple way to get 4 arepitas.
Primero que nada tenemos que poner a hervir agua con una cantidad de sal al gusto para que las arepas no queden desabridas. Una vez que el agua está hirviendo Y tengamos nuestro plátano cortado en rodajas no muy grandes, procedemos a añadirlas al agua y dejarlas hervir por aproximadamente 20 minutos, o hasta que percibas que el plátano está lo suficientemente blanco como para machacarlo.
First of all, we have to boil water with a quantity of salt to taste so that the arepas are not too tasteless. Once the water is boiling AND we have our plantain cut in not very big slices, we proceed to add them to the water and let them boil for approximately 20 minutes, or until you perceive that the plantain is white enough to mash it.
Luego de esto, si tienes un machacador o licuadora fuerte, vas a incluir los plátanos, sin el agua, para luego molerlos y que el proceso sea muchísimo más rápido. Si no tienes nada de esto, directamente puedes hacerlo con un tenedor o tus manos, pero el proceso será un poco más largo y deberás procurar que quede muy bien machacado. Aquí es donde vamos a añadir el poquito de mantequilla y, si queremos, los 2 huevos.
After this, if you have a strong masher or blender, you will include the bananas, without the water, to grind them and make the process much faster. If you do not have any of this, you can do it directly with a fork or your hands, but the process will be a little longer and you will have to make sure that it is very well mashed. Here is where we are going to add the little bit of butter and, if we want, the 2 eggs.
Los 2 huevos que podemos añadir funcionan para que la masa se compacte más rápido en caso de querer y para que las arepas sean mucho más alimenticias, y que no sea simplemente plátano. Si no deseas agregarle juegos, debes machacar el plátano en la licuadora o en algún machacador para que la masa quede súper fina y parezca masa de arepa normal.
The 2 eggs we can add work to make the dough compact faster if desired and to make the arepas much more nutritious, and not just bananas. If you don't want to add games, you should mash the plantain in the blender or in a masher so that the dough is super thin and looks like normal arepa dough.
Luego de todos estos pasos, ya está listo para llevar tus arepas al budare o plancha y esperar que se cocine como una arepa común. Obviamente, el proceso será mucho más rápido, ya que el plátano no estará realmente crudo, sino que le darás la textura por fuera de una arepa un poco crujiente. (La foto del final de las arepas es de referencia de como quedan, ya que se me olvido tomarle fotos del final)
After all these steps, you are ready to take your arepas to the budare or griddle and wait for it to cook like a regular arepa. Obviously, the process will be much faster, since the plantain will not be really raw, but you will give it the texture of a slightly crunchy arepa on the outside.(The photo of the end of the arepas is for reference, since I forgot to take pictures of the end).
Cuando tienes tus arepas listas, la forma de guardarlas puede ser perfectamente en una bolsa en el refrigerador, y al momento de sacarlas, preferiblemente calentarlas en un horno para que la misma no se seque o se rompa.
When you have your arepas ready, the way to store them can be perfectly in a bag in the refrigerator, and when you take them out, preferably heat them in an oven so that they do not dry out or break.
Si hiciste todo bien, ya tendrás tus arepas listas y libres de harinas y azúcares, lo que será perfecto si quieres llevar una dieta un poco más saludable para ti y tu familia. Obviamente no sabe como una arepa tal cual, pero el sabor es lo único que, medio de vino, se podría decir que pareció a un patacón.
If you did everything right, you will have your arepas ready and free of flours and sugars, which will be perfect if you want to have a healthier diet for you and your family. Obviously it doesn't taste like an arepa as is, but the flavor is the only thing that, half of wine, you could say that it resembled a patacón.
¡Gracias por leer!
¡Muchas, muchas gracias por pasarte y llegar hasta aquí! Estas arepas me han salvado muchas comidas, ya que no he tenido muchas ideas de qué recetas sin azúcar ni harinas puedo hacer, y esta sin duda es una que me encanta. Si pudieran recomendarme más recetas saludables que conozcan, me encantaría y estaría muy agradecida. Sin más, ¡nos vemos!
Thank you so, so much for stopping by and making it this far! These arepas have saved me many meals, as I haven't had many ideas of what sugar and flour free recipes I can make, and this is certainly one I love. If you could recommend any more healthy recipes that you know of, I would love it and would be very grateful. Without further ado, see you!
| Traducido con Deepl | Translated with deepl | |
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