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Hoy, con una receta sencilla, tenemos carne guisada con apio, aceitunas y hojas de laurel, ideal para el almuerzo, rápida de preparar y con un sabor exquisito. Una comida deliciosa y nutritiva, ya que es rica en vitaminas, hierro y proteínas. Aquí están las instrucciones paso a paso.
Today, with a simple recipe, we have beef stewed with celery, olives, and bay leaves, ideal for lunch, quick to prepare, and with an exquisite flavor. A delicious and nutritious meal, as it is rich in vitamins, iron, and protein. Here are the step-by-step instructions.
600 g stewing meat, 1 onion, 1 spring onion, 1 celery stalk, 1 red pepper, 2 tomatoes, 2 garlic cloves, 1 bay leaf, 1 tablespoon olive oil, 1 tablespoon soy sauce, 1 tablespoon olive oil, salt and pepper to taste
Lo primero que hay que hacer es lavar los vegetales y los cortamos en cuadrito.
The first thing to do is wash the vegetables and cut them into small squares.
Después de limpiar y lavar la carne, cuézala en abundante agua. Añade el apio y las hojas de cebollín.
After cleaning and washing the meat, cook it in plenty of water. Add the celery and green onion leaves.
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Añade una cucharada de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, saltea la cebolla, el ajo, el cebollín, el pimiento rojo y los tomates.
Add a tablespoon of olive oil to a frying pan and, when hot, sauté the onion, garlic, spring onion, red pepper, and tomatoes.
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Cuando la carne se haya ablandado, lo que tardó veinte minutos, añade el sofrito y sazona con sal, pimienta, salsa de soja, la hoja de laurel y las aceitunas picadas. Continúa cocinando a fuego medio hasta que el agua se reduzca y se forme una salsa.
When the meat has softened, which took twenty minutes, add the sofrito and season with salt, pepper, soy sauce, bay leaf, and diced olives. Continue cooking over medium heat until the water reduces and a sauce forms.
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Hoy lo he servido con arroz y plátanos fritos, pero esta carne se puede acompañar con cualquier guarnición que prefieras. Espero que te haya gustado. Nos vemos en la próxima receta.
Today I served it with rice and fried plantains, but this meat can be served with any side dish of your choice. I hope you liked it. See you in the next recipe.
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Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
