❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy, con una receta fácil de preparar, se trata de unos bistecs con cebollas y berenjenas salteadas. Como todos sabemos, la carne es una buena fuente de proteínas para nuestro organismo, ya que tiene un alto contenido en potasio y hierro, es rica en magnesio y contiene vitaminas. Estos bistecs son deliciosos y muy jugosos, y la berenjena les da un sabor único. Requieren pocos ingredientes, y lo que más me gusta de prepararlos es que a mi familia le encantan. Espero que disfrutes de las instrucciones paso a paso.
Today, with a simple recipe to prepare, we have steaks with sautéed onions and eggplant. As we all know, meat is a good source of protein for our bodies because it is high in potassium and iron, rich in magnesium, and contains vitamins. These steaks are delicious and very juicy, and the eggplant gives them a unique flavor. They require few ingredients, and what I like most about preparing them is that my family loves them. I hope you enjoy the step-by-step instructions.
400 gr de bistec, 01 berenjena, 02 cebollas, 01 cucharada de paprika, 01 cucharada de salsa de soja, 01 cucharada de vinagre, sal y pimienta al gusto.
400 g steak, 1 eggplant, 2 onions, 1 tablespoon paprika, 1 tablespoon soy sauce, 1 tablespoon vinegar, salt and pepper to taste.
Lo primero que haremos es lavar los bistecs y cortarlos en tiras. Los ponemos en un bol y los sazonamos con sal, pimienta, pimentón, salsa de soja y vinagre. Los dejamos marinar durante media hora.
The first thing we will do is wash the steaks and cut them into strips. We put them in a bowl and season them with salt, pepper, paprika, soy sauce, and vinegar. We let them marinate for half an hour.
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A continuación, lava las verduras. Corta la cebolla en juliana, pela parte de la piel de la berenjena, córtala en trozos y colócala en un bol con agua y sal para eliminar el amargor.
Next, wash the vegetables. Cut the onion into julienne strips, peel some of the skin off the eggplant, cut it into pieces, and place it in a bowl with water and salt to remove the bitterness.
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Pon aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añade la carne y fríela durante unos minutos.
Put oil in a frying pan and when it is hot, add the meat and fry for a few minutes.
A continuación, añade la cebolla y saltea, removiendo constantemente. Añade la berenjena, que habrás enjuagado para eliminar el exceso de sal. Continúa salteando a fuego lento, añade dos cucharadas de agua, tapa y cocina durante dos minutos. Destapa, sazona con sal y pimienta y remueve hasta que la berenjena esté tierna.
Next, add the onion and sauté, stirring constantly. Then add the eggplant, which has been rinsed to remove excess salt. Continue sautéing over low heat, add two tablespoons of water, cover, and cook for two minutes. Uncover, season with salt and pepper, and stir until the eggplant is tender.
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¡Y eso es todo! Hoy lo he servido con arroz y plátanos fritos, pero esta carne se puede acompañar con cualquier guarnición que te guste, como pasta, verduras al vapor, ensaladas, entre otras. Espero que lo hayas disfrutado. Nos vemos en la próxima receta.
And that's it! Today I served it with rice and fried plantains, but this meat can be accompanied by any side dish you like, such as pasta, steamed vegetables, salads, among others. I hope you enjoyed it. See you in the next recipe.
Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
