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❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy les traigo esta receta de pasta con salsa de pimiento rojo y queso pecorino, fácil de preparar y perfecta para el almuerzo. Este plato de pasta solo tarda unos minutos en prepararse. Además, requiere pocos ingredientes, pero está lleno de sabor y es muy nutritivo. Los dejará satisfechos y, lo más importante, a toda la familia le encantará. Aquí tienes las instrucciones paso a paso.
Today, we have a recipe for pasta with red pepper sauce and pecorino cheese, which is easy to prepare and perfect for lunch. This pasta dish only takes a few minutes to make. What's more, it requires few ingredients but is full of flavor and very nutritious. It will leave you feeling satisfied, and most importantly, your family will love it. Here are the step-by-step instructions.
300 g pasta, 2 red peppers, 1 onion, 2 tomatoes, 1 tablespoon ketchup, 1 teaspoon apple cider vinegar, 1 bay leaf, 1 tablespoon butter, pecorino cheese, salt and pepper to taste.
Lo primero que hay que hacer es preparar la pasta. Pon agua en una olla. Cuando hierva, añade la pasta y la sal, y cuécela hasta que esté al dente, lo que puede tardar entre 5 y 10 minutos. A continuación, escúrrela y resérvala.
The first thing to do is prepare the pasta. Put water in a pot. When it boils, add the pasta and salt, and cook until al dente, which can take between 5 and 10 minutes. Then drain and set aside.
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A continuación, lavamos los tomates, los pimientos rojos y la cebolla. Cocinamos los tomates durante tres minutos y los licuamos. Cortamos los pimientos rojos y la cebolla en juliana.
Then we wash the tomatoes, red peppers, and onion. We cook the tomatoes for three minutes and blend them. We julienne the red peppers and onion.
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Ahora pon la mantequilla y una cucharada de aceite en una olla. Cuando se haya derretido, añade la cebolla y saltea durante unos segundos, luego añade el pimiento rojo y sigue salteando. A continuación, añade el tomate licuado y el ketchup.
Now put the butter and a tablespoon of oil in a pot. When melted, add the onion and sauté for a few seconds, then add the red pepper and continue sautéing. Next, add the blended tomato and ketchup.
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Sazona con sal, pimienta, vinagre de manzana y laurel, y continúa cocinando a fuego lento hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
Season with salt, pepper, apple cider vinegar, and bay leaf, and continue cooking over low heat until the sauce reduces slightly.
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Vamos a licuar esa salsa, volver a ponerla en la olla y añadir la pasta. Mezclar y cocinar durante un minuto más, y ya está listo.
We're going to blend that sauce, put it back in the pot, and add the pasta. Mix and cook for one more minute, and it's ready.
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Sirva caliente, espolvoree con queso pecorino y disfrute de un plato de pasta sencillo y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
Serve hot, sprinkle with pecorino cheese, and enjoy a simple pasta dish that's full of flavor. Bon appetit!
