Crispy Chicken Tenders [Esp-Eng]

Hoy quería darle una sorpresa a mi hijo preparándole unos tenders de pollo extra crujientes, igual que los que solía hacerle cuando era pequeño. La verdad es que es muy fácil de preparar y, aunque pueda parecer un plato solo para niños, es perfecto para toda la familia. Lo mejor es que queda jugoso por dentro y crujiente por fuera; yo diría que se puede servir con papas fritas, verduras al vapor o una salsa sencilla. Aquí tienes el paso a paso para preparar la versión clásica frita.

Today I wanted to treat my son by making him some extra-crispy chicken tenders, just like I used to make for him when he was a kid. The truth is, it’s really easy to make, and even though it might seem like a dish just for kids, it’s perfect for the whole family. The best part is that it’s juicy on the inside and crispy on the outside; I’d say you can serve it with french fries, steamed vegetables, or a simple sauce. Here’s a step-by-step guide to the classic fried version.

Empieza cortando la pechuga de pollo en tiras; a continuación, lávala, escúrrela y sazónala con sal, pimienta, paprika y mostaza; déjala marinar durante 20 minutos.

Start by cutting the chicken breast into strips, then wash, drain, and season with salt, pepper, paprika, and mustard; let it marinate for 20 minutes.

A continuación, prepararemos el rebozado: en un bol, mezcla la harina de trigo, la sal, la pimienta, la cúrcuma, el orégano y el agua; bate hasta que la mezcla quede espesa. En otro bol, bate el huevo.

Next, we'll prepare the batter: in a bowl, combine the wheat flour, salt, pepper, turmeric, oregano, and water; whisk until the mixture is thick. In another bowl, beat the egg.

Vamos a rebozar los tenders de pollo: sumérgelos primero en la mezcla de harina y luego en el huevo, presionándolos bien para que se adhieran.

Let's coat the chicken tenders; dip them in the flour mixture and then in the egg, pressing them in firmly.

Echa aceite suficiente en una sartén y, cuando esté caliente, fríelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Pour enough oil into a skillet, and when it's hot, fry on both sides until golden brown and crispy. Place on paper towels to remove excess oil.

El resultado fueron unos tenders crujientes y deliciosos que serví con una salsa rápida que preparé mezclando salsa de tomate, ajo picado y un toque de mostaza. ¡Les va de maravilla! Espero que os haya gustado.

The result was some crispy, delicious tenders that I served with a quick sauce made by mixing tomato sauce, ground garlic, and a touch of mustard. It goes perfectly with them! I hope you liked it.