Friends, how are you all? I hope you are all doing well, and I am also doing well. Alhamdulillah, today I have brought you a great fish fry recipe. Bengalis are Bengalis with fish and rice, and that is why they like to eat fish and rice a lot. The taste of fish is very good, but if that fish is of a delicious type, it is much better. Today I will make a great fish fry recipe with Pabda fish. Let's share it with you.
Pabda fish
onion
green chili
bay leaf
salt
turmeric powder
cumin powder
dry chili powder
white oil
ginger and garlic paste
To prepare today's recipe, first, I cut and washed the fish well, then I seasoned it with salt and dried chili powder, but to make the fish crunchy, I added extra gram flour and rice flour and mixed it well with the fish so that when fried, the fish would be much more delicious and crunchy.
Anyway, after the fish is done, the stage is over. Then I let the fish float. I will need a frying pan for this. I put it on the stove, and there I will put the fish well, add oil, and fry it well. I will take them out and put oil again in the same pan. There, I will again add chopped bay leaves, oil, and fry them for about five minutes until the spices are well ground.
Then, when the rice is well fried, add a little water, along with all kinds of powdered spices, ginger, and garlic paste, and fry again for 5 minutes. This is the real purpose of frying fish, and when the meat is cooked, add the fish that is still alive, mix everything well, and keep it here for some more time.
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After that, my fish will be cooked, but of course, before that, I will also add some water, check the salt, and cover it again, but my cooking will be complete. Here I have put the fish in a bowl and cooked it for serving. It was delicious. See you in a new post.
Amigos, ¿cómo están? Espero que estén todos bien, yo también. Alhamdulillah, hoy les traigo una excelente receta de pescado frito. Los bengalíes son bengalíes con pescado y arroz, y por eso les gusta mucho comer pescado y arroz. El sabor del pescado es muy bueno, pero si es de una variedad exquisita, es mucho mejor. Hoy les prepararé una excelente receta de pescado frito con pescado Pabda. ¡Compartámosla! Pescado Pabda
Cebolla
Chile verde
Hoja de laurel
Sal
Cúrcuma en polvo
Comino en polvo
Chile seco en polvo
Aceite vegetal
Pasta de jengibre y ajo
Para preparar la receta de hoy, primero corté y lavé bien el pescado. Luego lo sazoné con sal y chile seco en polvo, pero para que quedara crujiente, le añadí harina de garbanzo y harina de arroz y las mezclé bien con el pescado. Así, al freírlo, el pescado quedaría mucho más sabroso y crujiente.
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En fin, una vez que el pescado esté listo, la etapa habrá terminado. Luego, dejo que el pescado flote. Necesitaré una sartén para esto. La pongo en la estufa, coloco el pescado, añado aceite y lo frío bien. Lo retiro y pongo aceite de nuevo en la misma sartén. Allí, añado hojas de laurel picadas, más aceite y lo frío durante unos cinco minutos hasta que las especias estén bien molidas.
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Luego, cuando el arroz esté bien frito, agregue un poco de agua, junto con todo tipo de especias en polvo, jengibre y pasta de ajo, y fría nuevamente durante 5 minutos. Este es el verdadero propósito de freír el pescado. Cuando la carne esté cocida, agregue el pescado que aún está vivo, mezcle todo bien y déjelo reposar un rato más.
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Después de eso, mi pescado estará cocido, pero claro, antes de eso, También añadiré un poco de agua, comprobaré la sal y lo taparé de nuevo, pero ya estará listo. Aquí he puesto el pescado en un bol y lo he cocinado para servirlo. Estaba delicioso. Nos vemos en la próxima publicación.