Una crema pegostosa que le faltó azúcar glaseada
Hola Hola
Ayer les conté que hice unas galletas con decorado de royal icing, pero quedaron pegostosas y aquí te diré por qué.
El royal icing se hace con huevo, azúcar glaseada y un poco de jugo de limón, lo que le da el toque de sabor y la verdad es que si, pero… ayer no tenía la cantidad suficiente de azúcar pulverizada, sin embargo, la crema quedó con buena consistencia, pero vine yo y le puse un poquito de agua para que se aflojara más.
Un error que cometí sin querer, porque el agua lo que hace es ponerla más suave para relleno, pero se le agrega el luego que está bien durita y lista para decorar.
Con razón yo decía que tenia rato recibiendo aire y no se había endurecido, ya entendí por qué, estaba hidratada un poquito más de lo normal.
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Lo otro fue que el decorado quedó algo grueso, aunque fino o grueso, debió ponerse duro, y no lo hizo.
En fin, así quedaron y aunque el sabor siempre es rico, no deja de ser gracioso para mí.
English
A sticky cream that lacked icing sugar
Hello Hello
Royal icing is made with egg, icing sugar and a little lemon juice, which gives it a touch of flavor and the truth is that it does, but... yesterday I didn't have enough powdered sugar, however, the cream was with a good consistency, but I came and added a little water to make it looser more.
A mistake that I made unintentionally, because what the water does is make it softer for filling, but you add the water after it is very hard and ready to decorate.
No wonder I said that she had been receiving air for a while and it had not hardened, I now understood why, she was hydrated a little more than normal.
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The other thing was that the decoration was somewhat thick, although thin or thick, it should have been hard, and it didn't.
Anyway, this is how they turned out and although the flavor is always delicious, it is still funny to me.
Soy Ana Fuentes💜💜
-Fotos Redmi Note 9S