English version
Ingredients:
- 500 grams of leavening flour
- 1 large cup of water
- 3 tablespoons melted butter
- 7 grams of baking powder
- 1/2 tablespoon salt
- 1 tablespoon sugar
Procedure:
The first thing to do is to warm the water, here I was careless and the water got too hot, so I had to wait for it to cool down, that is, this part came out backwards 😂. The idea is that the temperature is perfect to introduce the hands.
Then I put the water and added the yeast, the measure of sugar and salt. I let it rest for a while until it fermented.
In a pot I put the butter on the fire to melt it and waited for it to cool. Then I poured it over the preparation.
Little by little I began to add the wheat flour, at the beginning I used a paddle, later, I used my hands to knead it better. This procedure should be done until the dough acquires a dry texture, that is to say that it does not stick to the hands.
When the dough was ready, I made a big ball, covered it with a cloth and placed it in the oven turned off, to rest in the dark and double its size. I left it for an hour.
After the corresponding time had passed I already had a tray with butter and flour, I started to mold round loaves, my mind was taking me straight to some delicious burgers 😋. The dough yielded me six medium-sized loaves. With the oven on at 250 degrees, I left them there for half an hour. I obtained a fresh bread, with good flavor and fluffy, although I consider that there is room for improvement. For my taste, the dough was a little dense, but they were still very tasty.
Versión en Español
Querida comunidad hoy vengo con una experiencia diferente, me atreví a elaborar pan casero por primera vez y si bien no quedó como esperaba, estuvo aceptable y aprovechamos la ocasión para preparamos unas hamburguesas 😂. Sé que la elaboración de la masa es muy similar a la de pizza, pero sin duda, hay pequeñas diferencias ya que existen diversas variedades de pan, los cuales dependen de los ingredientes, el calentamiento de la levadura, la forma de amasar y el reposo que tenga. Les voy a enumerar los ingredientes y a describir el proceso.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina leudante
- 1 taza grande de agua
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 7 gramos de levadura en polvo
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
Procedimiento:
Lo primero que se debe realizar es tibiar el agua, aquí me descuidé y el agua se calentó de más, por lo cual tuve que esperar que se enfriara, o sea esta parte me salió al revés 😂. La idea es que la temperatura esté perfecta para introducir las manos.
Luego coloqué el agua y agregué la levadura, la medida de azúcar y la sal. Dejé reposar un rato hasta que fermentó.
En una olla coloqué la mantequilla al fuego para derretirla y esperé que se enfriara. Luego la vertí sobre la preparación.
Poco a poco comencé a agregar la harina de trigo, al principio usé una paleta, posteriormente, usé las manos para amasar mejor. Este procedimiento debe realizarse hasta que la masa adquiera una textura seca, es decir que no se pegue a las manos.
Cuando la masa estuvo lista, hice una gran bola, la cubrí con un paño y la coloqué en el horno apagado, para que reposara en la oscuridad y duplicara su tamaño. La dejé por una hora.
Pasado el tiempo correspondiente ya tenía una bandeja con mantequilla y harina, empecé a moldear panes redondos, mi mente me llevaba directamente a unas deliciosas hamburguesas 😋. La masa me rindió para seis panes de tamaño mediano. Con el horno encendido a 250 grados, los dejé allí por media hora. Obtuve un pan fresco, de buen sabor y esponjoso, aunque considero que se puede mejorar. Para mi gusto, la masa quedó un poco densa, pero igual estaban muy sabrosos.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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