Good morning, blog friends—how are you? The heat is giving us no respite today either, so I decided to make a lunch that is quick and simple, yet truly delicious. For this recipe, you will need:
- 300 grams of chicken jelly
- 2 medium zucchini
- 1 vegetable bouillon cube
- 4 tablespoons of lemongrass
- 3 tablespoons of oil
- 3 tablespoons of salt
First, let's prepare the zucchini: dissolve the vegetable bouillon cube in a pan with three glasses of water. Then, wash the zucchini and slice them into rounds; once the bouillon has dissolved, add the zucchini to the pan and cook over low heat for about half an hour, stirring occasionally.
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Buenos días, amigos del blog: ¿cómo están? El calor no nos da tregua hoy tampoco, así que decidí preparar un almuerzo rápido y sencillo, pero verdaderamente delicioso. Para esta receta necesitarán:
- 300 gramos de gelatina de pollo
- 2 calabacines medianos
- 1 cubo de caldo de verduras
- 4 cucharadas de hierba de limón (lemongrass)
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de sal
Primero, preparemos los calabacines: disuelvan el cubo de caldo de verduras en una olla con tres vasos de agua. Luego, laven los calabacines y córtenlos en rodajas; una vez disuelto el caldo, añadan los calabacines a la olla y cocinen a fuego lento durante aproximadamente media hora, removiendo de vez en cuando.
Once the zucchini have finished cooking, add the lemongrass and stir well; after five minutes, drain the zucchini and return them to the pan.
Add the chicken jelly and three spoonfuls of oil, cooking the mixture until the jelly melts completely and forms a delicious light broth, seasoning with three spoonfuls of salt as it cooks. Once the jelly has dissolved, the dish is ready to serve—a truly delicious and light treat!
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Una vez que los calabacines hayan terminado de cocinarse, añade la hierba limón y remueve bien; tras cinco minutos, escurre los calabacines y devuélvelos a la sartén. Incorpora la gelatina de pollo y tres cucharadas de aceite, cocinando la mezcla hasta que la gelatina se derrita por completo y forme un delicioso caldo ligero, sazonando con tres cucharadas de sal durante la cocción.
Una vez disuelta la gelatina, el plato está listo para servir: ¡una delicia realmente sabrosa y ligera!
