Hola amigos de esta gran comunidad de @Hivefood, me complace pasar por acá para contarles cómo fue mi cena de sábado. Desde hace algunos días tenía unos deseos muy grandes de comer espaguetis, pero la verdad no los quería solamente con salchicha, jamón o jamonada como últimamente se acostumbra a comer por aquí.
Quería comerlos con algo diferente y recordé una receta que me hicieron en Venezuela hace algunos años, Espaguetis con Albóndigas. Para ello yo utilicé por supuesto espaguetis, queso criollo, salsa de tomate y para las albóndigas utilicé 1 libra de picadillo de pollo, especies como ají, ajo, comino con pimienta, sal condimentada, orégano y sal.
Primero puse a adobar el picadillo, lo sazoné con ajo, comino con pimienta, sal condimentada y sal. Mientras el picadillo cogía la sazón, puse a hacer los espaguetis, decirles que está marca son muy buenos porque crecen mucho y no se pegan. Cuando estaban blandos comencé a hacer las albóndigas.
Para ello, con una cuchara pequeña fui echándolos a freír en aceite caliente y cuando estaban cocidos los iba sacando, es importante no dejarlos freír mucho para que no se pongan duras. Cuando todas estuvieron comencé a preparar la salsa, para ellos sofreí ajo, ají cachucha y agregué la pasta de tomate ya diluida, sal al gusto, orégano y cuando estaba hirviendo agregué las albóndigas para que terminaren de coser en la salsa esto por cinco o diez minutos. Cuando la salsa estuvo listo pasé por el picalotodo el queso que en esta ocasión era criollo, por cierto estaba delicioso.
Amigos concluido todo solo quedaba servir y degustar este exquisito platillo, que la verdad a mis hijos les encantó sobre todo al mayor. A mí no contarles quedé muy complacida con la mezcla de sabores y olores de sus ingredientes. Cómo observarán en las fotos salí pimpa como decimos aquí.
Espero que les haya gustado mi receta de Espaguetis con Albóndigas. Las imágenes fueron tomadas con mi móvil Tecno SPark Go 1 y editadas en la aplicación Inshot, texto traducido en DeepL Translation.
ENGLISH VERSION (click here!)
Hello friends of this great @Hivefood community, I am pleased to stop by and tell you about my Saturday dinner. For several days, I had been craving spaghetti, but I didn't want it with just sausage, ham, or ham sauce, as is customary around here lately.
I wanted to eat it with something different, and I remembered a recipe I had in Venezuela a few years ago: spaghetti with meatballs. For this, I used spaghetti, of course, Creole cheese, tomato sauce, and for the meatballs, I used 1 pound of minced chicken, spices such as chilli, garlic, cumin with pepper, seasoned salt, oregano, and salt.
First, I marinated the mince, seasoning it with garlic, cumin with pepper, seasoned salt, and salt. While the mince was marinating, I cooked the spaghetti. I should mention that this brand is very good because it cooks well and doesn't stick. When it was soft, I started making the meatballs.
To do this, I used a small spoon to fry them in hot oil and when they were cooked, I took them out. It is important not to fry them too long so that they don't get hard. When they were all done, I started to prepare the sauce. I sautéed garlic and cachucha chilli peppers and added the diluted tomato paste, salt to taste, and oregano. When it was boiling, I added the meatballs so they could finish cooking in the sauce for five to ten minutes. When the sauce was ready, I grated the cheese, which on this occasion was Creole cheese, and it was delicious.
Friends, once everything was ready, all that was left was to serve and taste this exquisite dish, which my children loved, especially my eldest. I must say, I was very pleased with the mixture of flavours and aromas of the ingredients. As you can see in the photos, I came out looking great, as we say here.
I hope you liked my recipe for spaghetti with meatballs. The images were taken with my Tecno SPark Go 1 mobile phone and edited in the Inshot app, with the text translated in DeepL Translation.
