Salsa de tomate con pollo y calabacín para pasta [ESP/ENG]

Buenas noches a todos los amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de @hivefood, espero que hayan pasado un excelente fin de día, les deseo a cada uno de ustedes bendiciones en abundancia. Sean bienvenidos a mi blog.

Hoy me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad para presentarles una deliciosa salsa de tomate con pollo y calabacín, especial para acompañar una pasta, en mi caso prepare pasta larga para degustar este rico plato en mi almuerzo el día de hoy. Es una receta muy sencilla de preparar y nos ayuda a solventar el almuerzo cuando andamos sin ganas de cocinar o estamos apuraos, se utilizan pocos ingredientes y a su vez son económicos.

Les cuento que esta receta quedo super buena, de verdad que los invito a que la elaboren y verán que no se van arrepentir, queda muy ricas y es rápida de preparar, ya en 30 minutos tienes todo listo para emplatar, alcanza para dos o tres comensales.

Amigos los invitos a que preparemos esta receta juntos, comenzare mostrándoles los ingredientes y luego su preparación, iniciemos de una vez:

Ingedientes

*1milanesa d pollo mediana
*250 gramos de pasta velmicelli larga
*1 tomate grande, 2 cucharadas de salsa de tomate pampero
*3 dientes de ajo, 1 aji dulce y pimienta blanca al gusto.
*unas ramitas de ajo porro, cilantro, apio España o celery, perejil 1/8 de cebolla blanca

*1/2 taza de agua, aceite y sal al gusto

Preparación

Inicie colocando una olla con suficiente agua, al estar hirviendo agregar la pasta, deje cocinar durante 20 minutos, cole y deje reposar, le agregue dos cucharadas de aceite para que no se peguen al enfriarse.

A la par fui preparando la salsa para la pasta. para esto comencé lavando todo los ingredientes, luego raye el tomate y corte en cuadros bastantes pequeños el tomate, la cebolla, el ajo porro, celery, cilantro, ají dulce, perejil y la milanesa la corte en cuadros pequeños. Luego inicie el sofrito primero de los aliños y luego le agregue el pollo picado.

Posteriormente le agregue el tomate rayado, el calabacín cortado en cuadros pequeños, el agua, deje cocinar por 10 minutos.

Para finalizar le agregue la salsa de tomate o kechup, la pimienta blanca y el onoto molido, tape y deje cocinar 5 minutos,le agregue una cucharada de margarina, baje y emplate.

luego esta salsa que queda espesa se la agregue a la pasta y les puedo confirmar que quedo super rica para chuparse los dedos.

Hasta aquí mi post, espero que les haya gustado esta receta casera, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, nos seguimos leyendo y escribiendo, nos vemos en un próximo post.

Fotos tomadas con Iphone 8 plus
Portada diseñada con Canva
Texto traducido con Deepl

English Version

Tomato sauce with chicken and zucchini for pasta

Good evening to all my fellow food lovers who read my blog on @hivefood. I hope you've had a great day, and I wish each and every one of you abundant blessings. Welcome to my blog.

Today I am back in this community to present a delicious tomato sauce with chicken and zucchini, perfect for accompanying pasta. In my case, I prepared long pasta to enjoy this delicious dish for lunch today. It is a very simple recipe to prepare and helps us solve the lunch problem when we don't feel like cooking or are in a hurry. It uses few ingredients, which are also inexpensive.

I have to tell you, this recipe turned out really well. I really encourage you to try it, and you won't regret it. It's delicious and quick to prepare. In just 30 minutes, you'll have everything ready to serve, and it's enough for two or three people.

Friends, I invite you to prepare this recipe together. I will start by showing you the ingredients and then how to prepare it. Let's get started:

Ingredients

*1 medium chicken breast
*250 grams of long vermicelli pasta
*1 large tomato, 2 tablespoons of Pampero tomato sauce
*3 cloves of garlic, 1 sweet pepper, and white pepper to taste.
*A few sprigs of garlic chives, cilantro, celery, parsley, 1/8 white onion, and 1 tablespoon of margarine
*1/2 cup of water, oil, and salt to taste

Preparation

Start by placing a pot with enough water on the stove. When it comes to a boil, add the pasta, cook for 20 minutes, drain, and let rest. Add two tablespoons of oil to prevent the pasta from sticking together as it cools.

At the same time, I prepared the pasta sauce. To do this, I started by washing all the ingredients, then I grated the tomato and cut the tomato, onion, leek, celery, cilantro, sweet pepper, parsley, and breadcrumbs into small pieces. Then I started to sauté the seasonings first and then added the chopped chicken.

Then add the grated tomato, the zucchini cut into small cubes, and the water, and cook for 10 minutes.

To finish, add the tomato sauce or ketchup, white pepper, and ground annatto, cover, and cook for 5 minutes. Add a tablespoon of margarine, reduce the heat, and serve.

Then add this thick sauce to the pasta, and I can assure you that it will be so delicious you'll want to lick your fingers.

That's it for my post. I hope you liked this homemade recipe. Here are some photos of the entire preparation process. We'll keep reading and writing to each other. See you in my next post.

Photos taken with iPhone 8 Plus
Cover designed with Canva
Text translated with Deepl