Pasta en salsa de tomate casera con queso [ESP/ENG]

Hola amigos de la comunidad de @hivefood, ¿Cómo han estado ustedes? espero que muy bien y que hayan tenido una feliz y bendecida día cargado de mucha salud y bienestar. Yo por mi parte excelente, a pesar de la situación que atraviesa mi país con los cortes de luz que son sin planificación alguna y en mi caso todo mis artefactos son eléctricos, se podrán imaginar pero bueno hacia delante y nada a resolver en nuestra cocina. Sean bienvenidos a mi blog.

Hoy como de costumbre se me fue la luz antes de iniciar hacer mi almuerzo, a las once de la mañana, gracias a Dios que solo duro tres horas, por lo que apena al llegar a las dos de la tarde y resolví preparando mi almuerzo de una manera veloz y sin complicaciones, una pasta en salsa de tomate con queso, algo rápido y sencillo de preparar.

Les comento que a pesar de lo rápido que hice este pequeño almuerzo, pues me quedo muy deliciosos. Siempre he dicho que todo lo que hacemos con amor y de corazón por muy sencillo que sea nos queda bien. Pues como veía esta salsa tan sencilla decidí agregarle unas aceitunas rellenas con queso azul haber que tal, es la primera vez que se las coloco a una salsa y les digo le dio un sabor super rico, pensé que a mi hija no le gustaría, pero nada le encanto.

Ahora sin más preámbulos empecemos a preparar dicha salsa:

Ingredientes:

•1 toamte grande
•1/4 de cebolla blanca
•3 cucharadas de kétchup
•2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de aceite
•Una ramita de ajo porro, celery y 1 ají dulce
•1 cucharada de onoto molido o color
•5 aceitunas rellenas de queso azul
•Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1.Lo primero que hago es lavar muy bien tanto el tomate como los aliños verdes. Luego busco una licuadora, los corto en trozos grandes y le agrego algo de agua, licuo y formo una pasta.

2.Tomo un sarten lo coloco en la estufa con las dos cucharadas de aceite, espero que caliente y le agrego los ajos, revuelvo y agrego la pasta que e formado con con el licuado, dejo cocinar 5 minutos, agrego el onoto molido, el kétchup, la pimienta, revuelvo y dejo cocinar 5 minutos mas hasta mermar un poco el liquido y que este espesa.

3.por ultimo le agrego las mayonesa y las aceitunas cortadas en rodajas, revuelvo, chequeo el sabor y dejo cocinar dos minutos , apago y emplato, colocándole queso por encima dela pasta. y buen provecho.

Para concluir les dejo algunas fotografías, esperando que mi post sea de su agrado, nos seguimos leyendo y escribiendo por este medio, hasta una nueva oportunidad.

Fotos tomadas con Iphone 8 plus
Portada diseñada con Canva
Texto traducido con Deepl

English Version

Pasta in Homemade Tomato Sauce with Cheese

Hello, friends of the @hivefood community! How have you all been? I hope you’re doing great and that you’ve had a happy and blessed day filled with good health and well-being. As for me, I’m doing great, despite the situation my country is going through with unplanned power outages—and since all my appliances are electric, you can imagine how it is. But hey, we’re moving forward, and there’s nothing to worry about in our kitchen. Welcome to my blog.

Today, as usual, the power went out before I started making my lunch, at eleven in the morning. Thank goodness it only lasted three hours, so by the time it came back on at two in the afternoon, I decided to whip up a quick and easy lunch: pasta in tomato sauce with cheese—something fast and simple to prepare.

I have to tell you that even though I whipped up this little lunch in a flash, it turned out absolutely delicious. I’ve always said that anything we make with love and from the heart—no matter how simple it is—turns out great. Well, since this sauce looked so simple, I decided to add some olives stuffed with blue cheese to see how it would turn out. It’s the first time I’ve added them to a sauce, and I have to say it gave it a really rich flavor. I thought my daughter wouldn’t like it, but she loved it.

Now, without further ado, let’s start making this sauce:

Ingredients:

•1 large tomato
•1/4 white onion
•3 tablespoons of ketchup
•2 tablespoons of mayonnaise, 2 tablespoons of oil
•A sprig of leek, celery, and 1 sweet pepper
•1 tablespoon of ground annatto or annatto powder
•5 olives stuffed with blue cheese
•Salt and pepper to taste

Steps:

1.First, I wash both the tomatoes and the herbs thoroughly. Then I grab a blender, cut them into large pieces, add some water, blend, and form a paste.

2.I take a skillet, place it on the stove with two tablespoons of oil, wait for it to heat up, and add the garlic; stir and add the paste I made from the blended mixture; let it cook for 5 minutes; add the ground annatto, ketchup, and pepper; stir and let it cook for 5 more minutes until the liquid reduces a bit and the sauce thickens.

3.Finally, I add the mayonnaise and sliced olives, stir, check the seasoning, and let it cook for two minutes. I turn off the heat, plate it, and top the pasta with cheese. Enjoy!

To wrap things up, here are a few photos. I hope you enjoyed my post. Let’s keep reading and writing to each other here until we meet again.

Photos taken with iPhone 8 Plus
Cover designed with Canva
Text translated with Deepl

Posted Using INLEO