Deliciosos quesillo venezolano [ESP/ENG]
Hola amigos de la comunidad de @hivefood, y amantes de la cocina y del buen paladar, espero que tengan un feliz fin de semana cargado de abundantes bendiciones para cada uno de ustedes y su familia. Sean todos bienvenidos a mi blog.
Hoy nuevamente me encuentro con ustedes para presentarles una deliciosa receta de un postre muy venezolano que prepare el día de hoy para degustarlo en mi merienda y es el famosos quesillo venezolano.
Tenia bastante tiempo que no lo reparaba, es tanto que del apuro que tenia en que estuviese rápido, porque debía salir hacer unas diligencias. Al momento de estar listo, no lo deje reposar el tiempo necesario y lo desmolde un poco tibio, por tal razón no me salió como esperaba, pero en lo que respeta a textura y sabor quedo sumamente rico.
De verdad que es un postre muy venezolano y que en la mesa siempre lo tenemos presente, al igual que para cualquier celebración. Pues nada tenia día pensando en prepararlo y no había puesto manos al al obras hasta el día de hoy.
Es una receta de un postre que es muy fácil de preparar, económico, se usan pocos ingredientes y alcanza para 5 o 6 comensales. ahora les indico la cantidad de ingredientes que utilice.
Ingredientes:
- 1 lata de 375 grs de leche condensada
- 4 huevos medianos
- 1 lata o caja de agua
- 1/2 tasa de azúcar y 7 cucharadas de agua tibia
- 1 cucharada de vainilla, 2 cucharadas de ron
- 1 cucharada full de maicena
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 2 cucharadas de Ralladura de una naranja
- 1 cucharada de Esencia, una pisca de sal
preparación:
1.Lo primero es hacer el caramelo en el mismo molde donde se va hacer el quesillo, para esto coloco en la estufa la 1/2 taza de azúcar y dejo que esta se vaya derritiendo, le agrego las 7 cucharadas de agua tibia y revuelvo con paleta de madera hasta tener un color dorado y que no este muy espeso el caramelo, lo muevo por las paredes del molde, dejo reposar.
- Coloco la leche condensada, los huevos, vainilla, micena, ron, leche en polvo, la misma cantidad de leche condensada en agua y licuo a velocidad máxima hasta que tenga bastante espuma.
- Luego agrego la mezcla que batí en la licuadora en el molde acaramelado, lo tapo con papel de aluminio y lo coloco en un envase con agua caliente, lo introduzco en el horno y dejo cocinar por 1 hora, le introduzco un cuchillo si sale limpio indica que ya esta listo.
- Al sacarlo del horno hay que dejarlo enfriar de 1a 2 horas para desmoldarlo.
Para concluir les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, esperando que mi post les sea de su agrado, nos vemos en un nuevo contenido.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious Venezuelan quesillo cheese
Hello friends of the @hivefood community, and lovers of cooking and good food, I hope you have a happy weekend filled with abundant blessings for each of you and your families. Welcome to my blog.
Today I am back with you to present a delicious recipe for a very Venezuelan dessert that I made today to enjoy with my afternoon snack: the famous Venezuelan quesillo.
It had been quite a while since I had made it, so much so that I was in a hurry to get it done quickly because I had to go out and run some errands. When it was ready, I didn't let it rest long enough and took it out of the mold while it was still a little warm, which is why it didn't turn out as I expected, but in terms of texture and flavor, it was extremely delicious.
It really is a very Venezuelan dessert and we always have it on the table, just like for any celebration. Well, I had been thinking about making it for days and hadn't gotten around to it until today.
It's a dessert recipe that's very easy to make, inexpensive, uses few ingredients, and serves 5 or 6 people. Here are the ingredients I used.
Ingredients:
- 1 375-gram can or box of condensed milk
- 4 medium eggs
- 1 can or box of water
- 1/2 cup of sugar and 7 tablespoons of warm water
- 1 tablespoon of vanilla, 2 tablespoons of rum
- 1 heaping tablespoon of cornstarch
- 2 tablespoons of powdered milk
- 2 tablespoons of orange zest
- 1 tablespoon of essence, a pinch of salt
Preparation:
- First, make the caramel in the same mold where you will make the cheese. To do this, place 1/2 cup of sugar on the stove and let it melt. Add 7 tablespoons of warm water and stir with a wooden spoon until it turns golden brown and the caramel is not too thick. Spread it around the sides of the mold and let it rest.
- Add the condensed milk, eggs, vanilla, micena, rum, powdered milk, and the same amount of condensed milk in water, and blend at maximum speed until it is quite foamy.
- Then I add the mixture I blended in the blender to the caramelized mold, cover it with aluminum foil, place it in a container with hot water, put it in the oven, and let it cook for 1 hour. I insert a knife; if it comes out clean, it means it's ready.
- Al sacarlo del horno hay que dejarlo enfriar de 1 a 2 horas para desmoldarlo.
Para concluir les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, esperando que mi post les sea de su agrado, nos vemos en un nuevo contenido.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl