Delicioso hígado de res encebollado [ESP/ENG]
Buenas noches amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de @hiveFood, espero que hayan pasado un excelente día, les deseo a todos bendiciones en abundancia.
Hoy me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad para compartirles un rico y nutritivo plato que hice el día de hoy para resolver mi almuerzo en casa. Se trata de un rico y delicioso hígado de res encebollado, lo acompañe con arroz blanco y una crema de vegetales, de bebida hice una rica limonada para refrescarnos del calor que está haciendo.
Esta es una receta muy sencilla de preparar y a su vez rápida, cuando andamos de prisa nos podrá ayudar a solventar el almuerzo en nuestro hogar, muy importante, se utilizan pocos ingredientes y a su vez son económicos.
El hígado es un plato que no le gusta a la mayoría de las personas, sin embargo es una fuente de proteínas,presenta vitaminas B12, vitamina A, hierro, zinc y minerales, es una opción de carne saludable para nuestro organismo. Es utilizado para subir la hemoglobina.
Sin más a que hacer referencia empiezo nombrándoles los ingredientes y luego su preparación:
Ingedientes
- 2 hígados grandes de res (500 gramos)
- ¼ de cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- Aceite para freír
- 1/4 de taza de agua, sal y pimienta al gusto
Preparación
Lave bien el hígado hasta votar un poco la sangre, le coloque ajo triturado, sal, salsa inglesa y pimienta, los coloque en un sartén y lo lleve a la estufa, le agregue ¼ de taza de agua para salcocharlo un poco, así vota la sangre, espere que mermara el agua por espacio de 15 minutos, agregue el aceite, deje cocinar por 10 minutos, agregue encima de los bistec la cebolla cortada finamente en juliana, los deje cocinar por 7 minutos o hasta que dore bien la cebolla, baje, apague y listo para servir.
La receta rinde de 2 a 3 comensales, un tío fue el que me enseño a hacerla.
Hasta aquí mi contenido, espero haya sido de su agrado, les dejo algunas fotos de todo el proceso de preparación, nos seguimos leyendo y escribiendo, nos vemos en un próximo post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious beef liver in onions
Good evening friends of good eating and who read me in the community of @hiveFood, I hope you have had a great day, I wish you all blessings in abundance.
Today I am again passing through this community to share with you a rich and nutritious dish that I made today to solve my lunch at home. It is a rich and delicious beef liver with onions, I accompanied it with white rice and a cream of vegetables, I made a delicious lemonade drink to cool off from the heat that is doing.
This is a very simple recipe to prepare and at the same time quick, when we are in a hurry, it can help us to have lunch at home, very important, few ingredients are used and at the same time they are inexpensive.
The liver is a dish that most people do not like, however it is a source of proteins, it has vitamins B12, vitamin A, iron, zinc and minerals, it is a healthy meat option for our organism. It is used to raise hemoglobin.
Without further ado, I will begin by naming the ingredients and then its preparation:
Ingedients
- 2 large beef livers (500 grams)
- ¼ white onion
- 3 cloves of garlic
- Oil for frying
- 1/4 cup of water, salt and pepper to taste
Preparation
Wash the liver well until you vote a little blood, add crushed garlic, salt, Worcestershire sauce and pepper, put them in a frying pan and take it to the stove, add ¼ cup of water to sauté it a little, this way you will vote the blood, wait for the water to boil for 15 minutes, add the oil, let it cook for 10 minutes, add the finely julienned onion on top of the steaks, let it cook for 7 minutes or until the onion is well browned, turn it down, turn it off and it is ready to serve.
The recipe serves 2 to 3 people, an uncle was the one who taught me how to make it.
So far my content, I hope you liked it, I leave some photos of the whole preparation process, we continue reading and writing, see you in a future post.
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
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