Deliciosa sopa de frijol pico negro [ESP/ENG]
Buenas noches queridos y apreciados hiver que dedican parte de su tiempo para leer mis contenidos en la comunidad de @hivefood. sean todos bienvenidos a mi blog.
Una vez mas me encuentro pasando por esta comunidad de la cual me siento muy gusto de ser parte de ella, con el fin de presentarles una deliciosa, fácil, nutritiva y rápida receta de una sopa de frijol pico negro acompañados de auyama, vegetales y chorizo criollo.
saben que tenía mucho tiempo que no preparaba este tipo de frijol. Hoy revisando la despensa conseguí un paquete, así mismo revise la nevera y vi que tenia todo los ingrediente necesario para preparar una deliciosa sopa con este grano y sobre todo contaba con chorizo, el cual le da ese toque genial a la sopa de frijol o a cualquier tipo de grano. Lo acompañe con plátano sancochado, arroz blanco y un vaso de jugo de guayaba.
Ahora bien paso a nombrarle los ingredientes y el paso paso para este tipo de sopa.
- 400 gramos de frijol pico negro
- 130 gramos de auyama
- 1 chorizo
- 1/2 cucharada de salsa de soya
- aliños ( cilantro, ajo porro, celery, ají dulce, cebolla blanca)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que hice fue lavar muy bien los frijoles, los coloque en la olla a presión con agua, los deje cocinar por 45 minutos, los apague, baje y chequee. Luego corte la auyama en cuadros pequeños al igual que los aliños y se los coloque a la olla, los coloque a presión nuevamente por 30 minutos.
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una vez que ya pasaron los 30 minutos le saco el aire a la olla y los pruebo tanto en sabor como textura. Le agrego el chorizo y dejo cocinar 10 minutos mas, apago y emplato.
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hasta aquí mi contenido, espero sea de su agrado, nos vemos en una nueva presentación.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious Black-Eyed Pea Soup
Good evening, my dear and valued Hive members who take the time to read my posts in the @hivefood community. Welcome, everyone, to my blog.
Once again, I’m stopping by this community—which I’m very happy to be a part of—to share a delicious, easy, nutritious, and quick recipe for black-eyed pea soup with pumpkin, vegetables, and chorizo criollo.
You know, it’s been a long time since I’ve made this kind of bean dish. Today, while going through the pantry, I found a package of them. I also checked the fridge and saw that I had all the ingredients I needed to make a delicious soup with these beans—and best of all, I had chorizo, which adds that great touch to bean soup or any kind of bean dish. I served it with boiled plantains, white rice, and a glass of guava juice.
Now I’ll list the ingredients and the step-by-step instructions for this soup.
Ingredients
- 400 grams of black-tipped beans
- 130 grams of butternut squash
- 1 chorizo
- 1/2 tablespoon of soy sauce
- seasonings (cilantro, leek, celery, sweet pepper, white onion)
- Salt and pepper to taste
- 4 cloves of garlic, minced
Preparation
The first thing I did was wash the beans thoroughly. I placed them in the pressure cooker with water, let them cook for 45 minutes, turned off the heat, released the pressure, and checked them. Then I cut the squash into small cubes, along with the seasonings, and added them to the pot. I put it back under pressure for 30 minutes.
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Once the 30 minutes are up, I release the steam from the pot and taste the beans to check both their flavor and texture. I add the chorizo and let them cook for 10 more minutes, then turn off the heat and plate the dish.
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That’s all for now—I hope you enjoyed it. See you in my next post.
- Photos taken with an iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
Posted Using INLEO