Hoy decidimos almorzar algo distinto y pedir delivery desde un lugar sin gluten llamado Gluton. No suelo hacerlo muy seguido, porque comer fuera —y más aún sin gluten— suele ser más costoso. Trato de dejarlo máximo para dos veces al mes, cuando realmente hay una razón especial. Y hoy la había.
Estábamos todos en casa con día libre. Mi papá comienza a trabajar mañana y mi mamá pronto se va de vacaciones a España con mis hermanas, así que quisimos aprovechar este pequeño momento juntos antes de que cada uno retome su rutina.
Pedimos chip suey de pollo y otra versión con quinoa, algo que me llamó mucho la atención. Para quienes no lo conocen, el chip suey es un plato salteado de origen chino, lleno de verduras frescas como zanahoria, repollo, brotes y pimentón, mezclado con pollo y una salsa sabrosa que lo une todo. Es ligero pero contundente a la vez.
La versión con quinoa fue una sorpresa. La quinoa le da una textura distinta, más nutritiva y con un toque más casero, pero igual de rico. Las porciones eran grandes, bastante generosas, y el aroma al abrir los envases ya prometía algo bueno.
El sabor estaba delicioso: jugoso, bien condimentado, nada pesado. De esos platos que se sienten completos, pero no te dejan con culpa. Me encanta cuando algo sin gluten no solo cumple, sino que realmente sabe bien.
Más allá del plato, fue bonito sentarnos todos juntos, conversar sin apuros y disfrutar algo diferente. A veces una comida sencilla puede convertirse en un pequeño motivo de celebración.
Ahora les pregunto:
¿Les gusta el chip suey?
¿Prefieren versión tradicional o algo más saludable como con quinoa? 🍜✨
Today we decided to have something different for lunch and ordered delivery from a gluten-free place called Gluton. I don’t usually order takeout very often, especially gluten-free food, because it can be quite expensive. I try to keep it to a maximum of twice a month, only when there’s a special reason. And today, there was one.
We were all at home with a day off. My dad starts working tomorrow, and my mom will soon travel to Spain to visit my sisters, so we wanted to enjoy this small moment together before everyone goes back to their routines.
We ordered chicken chop suey and another version made with quinoa, which really caught my attention. For those who don’t know, chop suey is a stir-fried dish of Chinese origin, full of fresh vegetables like carrots, cabbage, bean sprouts, and peppers, mixed with chicken and a flavorful sauce that brings everything together. It’s light but still satisfying.
The quinoa version was a pleasant surprise. It gave the dish a different texture, more nutritious and wholesome, yet just as tasty. The portions were generous, and the aroma when we opened the containers already promised something good.
The flavor was delicious: juicy, well-seasoned, and not heavy at all. It’s the kind of meal that feels complete without making you feel guilty afterward. I love when gluten-free food not only works for me but actually tastes great.
More than the food itself, it was beautiful to sit together, talk without rushing, and enjoy something different. Sometimes a simple meal becomes a small celebration.
Now I’m curious:
Do you like chop suey?
Would you choose the traditional version or the quinoa one? 🍜✨
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