Hola amigos de @hivefood, espero que su mitad de semana haya marchado muy bien, y para los que tengan planes de salir esta Semana Santa, que disfruten mucho. Yo, como cada Semana Santa, me quedaré en casa. A Chris lo invitaron a un cumpleaños el domingo, pero aún está "en veremos" si asistiremos ¡jejeje! Pero bueno, a lo que vine: yo sé que mucha gente estos días no come carne y toda la cosa, ¡pero en unos posts más atrás les di mi opinión sobre esto! Así que acá les dejo nuestro almuerzo delicioso. 🥰🤤
Hello, @hivefood friends! I hope your midweek is going great. For those of you with plans to go out this Easter break, have a wonderful time! As for me, I’ll be staying home, as I do every year. Chris was invited to a birthday party on Sunday, but it’s still "up in the air" whether we’ll go, hehe! Anyway, to the point: I know many people don’t eat meat these days and all that, but I shared my opinion on this in some previous posts! So, here is our delicious lunch. 🥰🤤
Vamos a comenzar cortando en trozos más pequeños para seguidamente sofreírlos un poco en un poquito de aceite y azúcar; sí, azúcar, me encanta el toque que le da a las comidas.
We’re going to start by cutting [the meat] into smaller pieces and then sautéing them in a little bit of oil and sugar. Yes, sugar! I love the touch it gives to meals.
Mientras el lagarto estaba en la candela, picamos los aliños bien chiquitos y machacamos 3 ajos, y luego se los agregamos a nuestro lagarto.
While the beef was on the heat, we chopped the seasonings very finely and crushed 3 cloves of garlic, then added them to our beef.
Como último paso, le agregamos las papas cortadas en cuadritos, agua hasta cubrir la carne, un poco de onoto, pimienta y sal; tapamos y dejamos cocinar por 30 minutos.
As a final step, we added the diced potatoes, enough water to cover the meat, a bit of annatto (onoto), pepper, and salt. We covered it and let it cook for 30 minutes.
Yo pensé que se iba a ablandar más rápido, honestamente, jeje, pero bueno, valió la pena la espera porque así de delicioso quedó. 🥰🥰
Honestly, I thought it would soften faster, hehe, but well, it was worth the wait because it turned out this delicious! 🥰🥰
Lo acompañamos con arroz y una ensaladita de repollo y zanahoria 🥰🥰 ¡y LO AMAMOS! 🤤
We served it with rice and a small cabbage and carrot salad 🥰🥰 and WE LOVED IT! 🤤
Fotos de mi propiedad
Portada editada en Canva
Photos are my own
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