Hola amigos de @hivefood, espero que estén muy bien. Una vez más estoy por acá y esta vez es para mostrarles cómo realicé esta deliciosa minicake que me pidió mi tía para una sesión de fotos de mi primita, quien pronto cumplirá sus 15 años 🥰. Y acá les dejo el paso a paso:
Hello friends of @hivefood, I hope you are doing very well. I'm here once again, and this time it's to show you how I made this delicious mini cake that my aunt asked me to make for my cousin's photoshoot, who will soon be turning 15 🥰. And here is the step-by-step process:
INGREDIENTES:
✅ 126 g de harina
✅ 100 g de azúcar
✅ 50 g de mantequilla
✅ 50 ml de agua
✅ 14 g de leche en polvo
✅ 2 huevos
✅ 100 g de crema chantilly
✅ 200 ml de leche
INGREDIENTS:
✅ 126 g flour
✅ 100 g sugar
✅ 50 g butter
✅ 50 ml water
✅ 14 g milk powder
✅ 2 eggs
✅ 100 g Chantilly cream
✅ 200 ml milk
Okay, comenzamos pasando por el colador la harina con una pizca de polvo de hornear y separando las claras de las yemas, lo cual sin duda es un paso que ayuda a tener un ponqué más alto y esponjoso.
Okay, we start by sifting the flour with a pinch of baking powder and separating the egg whites from the yolks, which is definitely a step that helps get a taller and fluffier sponge cake.
Comencé cremando la mantequilla, el azúcar y las yemas, para luego agregarle un poco de esta esencia que ¡AMO! 🤤🤤
I started by creaming the butter, sugar, and egg yolks, and then added a bit of this flavor extract that I LOVE! 🤤🤤
Luego calenté el agua con la leche y la mezclé de forma intercalada con la harina (les debo la foto).
Then I warmed the water with the milk and mixed it into the batter, alternating with the flour (I owe you the picture for this step).
Finalmente, monté las claras y las incorporé a la mezcla de forma envolvente.
Finally, I whipped the egg whites to stiff peaks and gently folded them into the batter.
Pasados unos 30 min estuvo lista y, como verán, calculé mal la cantidad y se desbordó un poco.
After about 30 minutes it was ready, and as you can see, I miscalculated the amount and it spilled over a bit.
Luego de emparejarla, monté la chantilly y, después de sufrir mucho para alisarla 😂, terminó siendo una torta semidesnuda (jeje), que con la cinta y la rosa quedó así 😍😍🥰
After leveling it, I whipped the Chantilly cream and, after struggling a lot to smooth it out 😂, it ended up being a semi-naked cake (hehe), which looked like this once I added the ribbon and the rose 😍😍🥰
Fotos de mi propiedad
Portada editada en Canva