Soy fan de la comida asiática, y cada vez que tengo tiempo me gusta recrear algunos platillos, aunque a veces le coloco un toque personal lo cual es totalmente normal en el mundo de la cocina, siempre añadirleun poco de nuestra sazon. En esta oportunidad realice un delicioso chop suey de pollo. Asi que sin más aca abajo les dejo la receta.
I am a fan of Asian food, and whenever I have time I like to recreate some dishes, although sometimes I add a personal touch, which is totally normal in the world of cooking, always adding a little bit of our own seasoning. This time I made a delicious chicken chop suey. So without further ado, here is the recipe.
Ingredientes | Ingredients
| Pechuga de pollo | Chicken breast |
|---|---|
| Dos zanahorias | Two carrots |
| Una cebolla | One onion |
| Un pimenton | One paprika |
| Repollo | Cabbage |
| Fecula de maiz | Corn starch |
| Salsas chinas | Chinese sauces |
| Brocoli | Brocoli |
Preparación | Preparation
Para preparar la pechuga de pollo, primero la corte en tiras y la puse a cocinar, le agregue sal, curry y orégano. Lo deje cocinar hasta que soltara todos sus jugos, una vez que esta estuvo seca le agregue un poquito de aceite y la deje sofreir. En una olla coloque a hervir el brocoli para que este se cocinara un poco.
To prepare the chicken breast, first cut it into strips and put it to cook, add salt, curry and oregano. I let it cook until it released all its juices, once it was dry I added a little bit of oil and let it fry. In a pot put the broccoli to boil so that it cooks a little.
El siguente paso fue cortar la cebolla y ponerla a sofreir en otro sarten, una vez que esta este cristalizada se le agrega el pollo previamente cocido. Estos se dejan cocinar por unos minutos y luego se les comienza a añadir los vegetales ya picados (zanahoria, pimenton y repollo).
The next step was to cut the onion and sauté it in another pan, once it is crystallized add the previously cooked chicken. Let it cook for a few minutes and then start adding the chopped vegetables (carrot, bell pepper and cabbage).
Despues, en un recipiente coloco una taza de aguay dos cucharadasde fecula de maiz estas las disuelvo muy bien y enseguida las agrego en el sarten de los vegetales. Luego le comienzo a colocar las salsas, en este caso seria tare y salsa de soja.
Then, in a bowl I put a cup of water and two spoonfuls of corn starch, I dissolve them very well and then I add them in the pan with the vegetables. Then I start adding the sauces, in this case it would be tare and soy sauce.
El siguiente paso es colocar el brocoli previamente cocinado, en mi caso le coloque un poquito de jengibre, ajo y sao al gusto. Por último se deja cocinar por media hora a fuego lento para que todos los sabores se distribuyan muy bien.
The next step is to add the previously cooked broccoli, in my case I added a little bit of ginger, garlic and sao to taste. Finally, let it cook for half an hour over low heat so that all the flavors are well distributed.
Resultado | Result
