¿Momentos Foodie de Octubre? Pocos, básicamente contados con una sola mano, pero esos pocos momentos fueron bastante relevantes, resaltando el hecho de que todo se centra en la calidad y no en la cantidad. La mayoría de estos Momentos Foodie fueron patrocinados por mis compañeros del trabajo porque realmente son tus compañeros de trabajo los que te terminan llevando por el camino de la glotonería y eso, sinceramente, me encanta porque siempre he pensando que a veces la mejor forma de conectar con las personas (algunas) es mediante sus gustos culinarios. Pero ok, ya mejor no te aburro con tanta cháchara y vamos al grano.
October Foodie Moments? Few, basically countable on one hand, but those few moments were quite significant, highlighting the fact that it's all about quality, not quantity. Most of these Foodie Moments were sponsored by my coworkers because it's really your coworkers who end up leading you down the path of gluttony, and honestly, I love that because I've always thought that sometimes the best way to connect with people (some people) is through their culinary tastes. But okay, I won't bore you with all this chatter, let's get to the point.
Desde hace un par de años atrás en Venezuela se ha venido celebrando en varias ciudades un evento llamando "As Gastronómico" en donde básicamente lo que se busca es que los restaurantes competidores den a conocer su mejor propuesta bajo una temática en particular. Este evento es muy interesante pues lleva a que los comensales realicen turismo gastronómico en su ciudad, brindándoles así la oportunidad de ser jueces ellos mismos al escoger la mejor experiencia gastronómica. En la más reciente edición la temática fue: ¡Pizza! y vaya que las propuestas estaban interesantes. Mis compañeros y yo no dudamos ni un segundo, así que un Viernes después del trabajo fuimos a degustar dos de las 12 propuestas presentes en la Ciudad de Caracas. Fuimos al Bar-Restaurant MoDo en busca de la Pizza de Pepperoni Especial.
Esta pizza fue un 8/10 para mí por la combinación de sabores tan exquisita y el equilibrio tan bien logrado entre ellos. Esto tenía de todo un poco, amigos: salsa pomodo artesanal, mozzarella fresca y láminas de pepperoni, ¿y el topping? pues bien, ahí te va: cremoso de butarra, miel infusionada con peperoncini picante y hojas de albahaca fresca. Esa combinación entre lo picante, lo dulce y salado estaba increíblemente lograda, aunque siento que el cremoso de butarra no lograba un efecto más allá de los estético pues era más su aporte visual que de sabor. Otra de mis cosas favoritas fue el grosor de la pizza, literalmente era un galleta: muy fina, pero a la vez increíblemente crocante. Y, por si te lo preguntas, nos gustó tanto que pedimos dos pizzas de Pepperoni Especial para compartir entre tres porque con dos pizzas no fue suficiente.
For the past couple of years, several cities in Venezuela have been hosting an event called “As Gastronómico,” where competing restaurants showcase their best offerings based on a particular theme. This event is very interesting because it encourages diners to engage in “gastronomic tourism” in their city, giving them the opportunity to be judges themselves by choosing the best dining experience. In the most recent edition, the theme was: “Pizza!” and the offerings were certainly interesting. My colleagues and I didn't hesitate for a second, so one Friday after work we went to taste two of the 12 offerings in the city of Caracas. We went to the bar-restaurant ‘MoDo’ in search of the “Special Pepperoni Pizza.”
This pizza was an 8/10 for me because of the exquisite combination of flavors and the well-balanced blend. It had a little bit of everything, friends: homemade pomodoro sauce, fresh mozzarella, and pepperoni slices. And the topping? Well, here it is: creamy butarra cheese, honey infused with spicy peperoncini, and fresh basil leaves. That combination of spicy, sweet, and salty was incredibly well done, although I feel that the creamy butarra didn't have much of an effect beyond the aesthetic, as it contributed more visually than in terms of flavor. Another of my favorite things was the thickness of the pizza, which was literally like a cracker: very thin, but at the same time incredibly crispy. And, in case you're wondering, we liked it so much that we ordered two Pepperoni Special pizzas to share between three of us because two pizzas weren't enough.
El segundo Momento Foodie fue producto de un antojo que se terminó convirtiendo en tradición. Dos de mis compañeros de trabajo tuvieron el pensamiento intrusivo hace unos dos años de hacer un compartir de Halloween incluyendo, obviamente, una torta termática. Así que esto que comenzó como una simple idea se terminó convirtiendo en algo fijo cada año. La torta de este año la realizó otra de nuestras compañeras amante de la repostería y, realmente, se llevó todos los puntos en cuanto a sabor, textura y decoración. Para mantener las vibras otoñales la torta era de calabaza con el toque especial de las tradicionales Pumpkin Spice para mantener las vibras otoñales. Estaba tan diliciosa esta torta que yo me atreví a repetir.
The second Foodie Moment was the result of a craving that ended up becoming a tradition. About two years ago, two of my coworkers had the intrusive thought of having a Halloween party, which obviously included a themed cake. So what started as a simple idea ended up becoming an annual event. This year's cake was made by another of our colleagues who loves baking, and it really scored top marks in terms of flavor, texture, and decoration. To keep with the fall theme, the cake was pumpkin with a special touch of traditional pumpkin spice. It was so delicious that I dared to have seconds.
¿Tercer Momento Foodie? Ideado por mí. Algo que me agrada es que yo a veces le lanzo ideas a mis compañeros de trabajo y ellos las atajan de inmediato, sin pensalor dos veces. Desde hace mucho tiempo me había estado topando con una publicidad en Instagram de un emprendimiento llamado Cakevana's dedicado única y exclusiovamente a las tortas cheesecakes. Los vídeos y las fotografías en la cuenta de Instagram lucían increíbles, literalmente lograban hacerte agua la boca. Una de mis compañeras de trabajo había probado estas cheesecakes antes y me aseguró de que, de verdad, eran divinas. Esto simplemente bastó para proponer la idea de comprar cuatro de sabores diferentes y aprovechar la promoción de 2x$10. Entre los sabores que pedimos se encontraban la tradicional sin topping, de guayaba, de frutos rojos y de arequipe. La verdad es que no puedo describir con palabras la textura, cremosidad y sabor de estas cheesecakes, ¡alucionante! fue una total explosión de sabores. Ha sido la mejor cheesecake que he probado en mi vida.
Third Foodie Moment? My idea. Something I like is that sometimes I throw ideas out to my coworkers and they jump on them right away, without thinking twice. For a long time, I had been seeing an ad on Instagram for a business called Cakevana's, dedicated solely and exclusively to cheesecakes. The videos and photos on the Instagram account looked incredible, literally making your mouth water. One of my coworkers had tried these cheesecakes before and assured me that they were truly divine. This was enough for me to propose the idea of buying four different flavors and taking advantage of the 2x$10 promotion. Among the flavors we ordered were the traditional without topping, guava, red berries, and caramel. I honestly can't describe the texture, creaminess, and flavor of these cheesecakes in words—they were amazing! It was a total explosion of flavors. It was the best cheesecake I've ever tasted in my life.
📷 Edición | Edition: Adobe Photoshop Ligthroom
Traducción con | Translated with: DeepL.com (free version)