Español
Saludos amigos amantes de la comida 💁✨
¡Feliz día para todos!
Siempre amigos, me han gustado los espaguetis y me gusta buscar nuevas formas de prepararlos. Generalmente los cocino integrados con otros ingredientes, pero esta vez quise hacer algo diferente.
Al no disponer de arroz, decidí que el espagueti ocupara su lugar en el plato, elaborándolo con un método muy similar al que utilizo para preparar el arroz. El resultado me sorprendió tanto que hoy quiero compartir esta receta con ustedes.
✨Ingredientes generales del menú ✨
( Para tres comensales)
-Especias mixtas: 7 dientes de ajo, 1/3 de cucharada de comino.
-Espaguetis: 1 paquete de 500g
-Jamonada de pollo: 1libra
-Calabaza: 2 libras
-Pasta de tomate: 3 cucharadas
-Aceite de oliva : 4 cucharadas.
-Sal: 1 cucharada, distribuida durante la preparación de todos los alimentos.
-Agua: suficiente, según la requerida en cada procedimiento.
✨Espaguetis
El primer alimento que elaboré fueron los espaguetis. Lo primero que hice fue abrir el paquete con ayuda de una tijera. Me agradó comprobar que era de esa variedad de hebras más gruesas, ya que durante la cocción aumentan muy bien su volumen y rinden más cuando cocinamos para varios comensales.
Una vez abierto el paquete, lo reservé y comencé a preparar las especias.Pelé, lavé y laminé los dientes de ajos.
Coloqué el ajo en una olla junto con tres cucharadas de aceite de oliva y lo cociné ligeramente hasta que tomó una tonalidad blanquecina. Después agregué dos tazas de agua y media cucharada de sal. Cuando el agua estuvo bien caliente, troceé los espaguetis con mis manos limpias y los incorporé a la olla.
Es importante añadirlos cuando el agua ya esté caliente para evitar que se peguen entre sí.Tapé la olla y los dejé cocinar durante seis minutos. Al destapar la olla me encontré con unos espaguetis sueltos, de agradable sabor y con un ligero toque parecido al de la mantequilla.
✨ Jamonada de pollo en salsa✨
El segundo alimento que elaboré fue la jamonada de pollo. Ultimamente la utilizo con frecuencia en mi cocina por su rápida elaboración y su agradable sabor.
Lo primero que hice fue trocearla en pequeños cubos.Seguidamente la coloqué en una sartén junto con dos cucharadas de pasta de tomate, dos cucharadas de aceite de oliva, un cuarto de cucharada de comino, una pizca de sal y una pizca de azúcar.
Solo la salteé unos segundos.
Después incorporé un tercio de taza de agua junto con una cucharada de vinagre y la dejé cocinar durante unos 5 minutos, hasta que la salsa tomó una consistencia espesa, ideal para impregnar los espaguetis en cada bocado.
✨Calabaza hervida✨
El tercer alimento que elaboré fue la calabaza.En está época del año se encuentra en todo su apogeo y me gusta incorporarla con frecuencia a mis comidas por ser un vegetal muy nutritivo.
Lo primero que hice fue lavar muy bien la calabaza. Seguidamente le retiré las semillas con ayuda de un cuchillo, pero conservé la cáscara, ya que he leído que en ella se concentra una buena parte de sus nutrientes.
Después la corté en trozos grandes y la coloqué en una olla. Añadí agua suficiente para cubrirla, incorporé un tercio de cucharada de sal y la dejé cocinar durante aproximadamente quince minutos.
Para comprobar que ya estaba lista, introduje un tenedor y , al notar que su textura estaba blanda, la retiré del fuego y la extraje para un recipiente. La dejé refrescar unos minutos, la corté en rodajas más delgadas y le añadí una cucharada de aceite de oliva.Quedó lista para servir y acompañó perfectamente los espaguetis y la jamonada en salsa.Los tres alimentos juntos lograron una combinación exquisita.
Bueno, amigos, esto ha sido todo por hoy. Me encantó este nuevo proceder para preparar los espaguetis y, sin dudas, volveré a repetirlo.
Espero que está receta también les haya gustado y que pronto se anímen a incorporarlas en sus menús.
Me despido deseándoles un feliz viernes y un excelente fin de semana, lleno de ricos sabores y variados sazones.
¡Hasta pronto! Abrazos 💁🌈
Fotografías propias.
English
Preparing a delicious menu of : Spaghetti, chicken ham in sauce and boiled pumpkin, to delight the palate.
Greetings fellow foodies 💁✨
Happy day to everyone!
Always friends, I have liked spaghetti and I like to look for new ways to prepare them. I usually cook them integrated with other ingredients, but this time I wanted to do something different.
Since I didn't have any rice, I decided that spaghetti should take its place in the dish, making it with a method very similar to the one I use to prepare rice. The result surprised me so much that today I want to share this recipe with you.
✨General ingredients of the menu ✨
(For three people)
-Mixed spices: 7 cloves of garlic, 1/3 tablespoon of cumin.
-Spaghetti: 1 package of 500g
-Chicken ham: 1libra
-Pumpkin: 2 pounds
-Tomato paste: 3 tablespoons
-Olive oil : 4 tablespoons.
-Salt: 1 tablespoon, distributed during the preparation of all foods.
-Water: sufficient, as required in each procedure.
✨Spaghetti
The first food I made was spaghetti. The first thing I did was to open the package with the help of a scissors. I was pleased to see that it was of that variety of thicker strands, since during cooking they increase their volume very well and yield more when we cook for several diners.
Once the package was opened, I set it aside and started preparing the spices.I peeled, washed and laminated the garlic cloves.
I placed the garlic in a pot along with three tablespoons of olive oil and lightly cooked it until it turned a whitish hue. Then I added two cups of water and half a tablespoon of salt. When the water was really hot, I chopped the spaghetti with my clean hands and incorporated them into the pot.
It is important to add them when the water is already hot to prevent them from sticking to each other.I covered the pot and let them cook for six minutes. When I uncovered the pot I found some loose spaghetti, of a pleasant flavor and with a slight touch similar to that of butter.
✨ Chicken ham in sauce✨
The second food I made was chicken ham. Lately I use it frequently in my kitchen because of its fast preparation and its pleasant taste.
The first thing I did was chop it into small cubes.Then I placed it in a frying pan along with two tablespoons of tomato paste, two tablespoons of olive oil, a quarter tablespoon of cumin, a pinch of salt and a pinch of sugar.
I just skipped it for a few seconds.
Then I added a third of a cup of water along with a tablespoon of vinegar and let it cook for about 5 minutes, until the sauce took on a thick consistency, ideal for impregnating the spaghetti in every bite.
✨Boiled pumpkin✨
The third food I made was pumpkin.At this time of the year it is at its peak and I like to incorporate it frequently into my meals because it is a very nutritious vegetable.
The first thing I did was wash the pumpkin very well. Then I removed the seeds with the help of a knife, but I kept the peel, since I have read that a good part of its nutrients are concentrated in it.
Then I cut it into large pieces and placed it in a pot. I added enough water to cover it, incorporated a third tablespoon of salt and let it cook for about fifteen minutes.
To check that it was ready, I inserted a fork and, noticing that its texture was soft, I removed it from the heat and extracted it for a container. I let it cool for a few minutes, cut it into thinner slices and added a tablespoon of olive oil.It was ready to serve and perfectly accompanied the spaghetti and the ham in sauce.The three foods together achieved an exquisite combination.
Well, friends, that's all for today. I loved this new procedure to prepare the spaghetti and, without a doubt, I will repeat it again.
I hope you liked this recipe too and that you will be encouraged to incorporate them into your menus soon.
I say goodbye wishing you a happy Friday and an excellent weekend, full of rich flavors and varied seasonings.
See you soon! Hugs 💁🌈
Own photographs.