Español
Saludos amigos amantes de la comida 💁☀️
¡Feliz día de deleite al paladar para todos!
El ajo, amigos, es la especie rey , para decirlo de alguna forma de mi cocina, pues no hay menú en que no lo emplee, por su delicioso sabor y sus propiedades medicinales aportadas a nuestro organismo.
Hoy, buscando nuevos sazones, he decidido desplazarlo por primera vez de su trono, al emplear solamente el cilantro , para la elaboración del almuerzo conformado por:Carne de cerdo desmenuzada, arroz con sustancia de cerdo, plátano maduro frito.Los invito amigos, a conocer el paso a paso de estos exquisitos platillos con cilantro.
El primer platillo que conformó el menú fue la carne de cerdo desmenuzada , para tres comensales.
✨Carne de cerdo mixta con cilantro ✨
✨Ingredientes
.Huesos de cerdo con carne 3 libras
.Aceite 4 cucharadas
.Sal 1/3
.Zumo de limón 3 cucharadas
.Hojas de cilantro 12
.Agua 4 tazas
✨Modo de confección ✨
Comenzamos el proceder lavando la carne e introduciéndola en la olla con :6 hojitas de cilantro , 1 cucharada de aceite, y las medidas de agua, sal y de zumo de limón.Ponemos a presión la olla por 30 minutos y transcurrido el tiempo, extraemos nuestro hueso con la carne blanda del agua que reservaremos para nuestro arroz. Seguidamente, con ayuda de un tenedor y cuchillo, separamos la carne del hueso, y vamos a comenzar a saltearla en una sartén con: 3 cucharadas de aceite y seis hojas de cilantro troceadas , hasta que comience su coloración a tornarse dorada.¡Una delicia en aroma , textura , constituyó este platillo de carne mixta con cilantro!, ¡les encantará!.
El segundo platillo que elaboré con cilantro fue el arroz .
✨Arroz mixto con cilantro ✨
✨Ingredientes para tres comensales
.Arroz tres tazas
.Cilantro 6 hojas
.Caldo de cerdo 3 tazas
.Aceite 1 cucharada
.Vinagre 1 cucharada
.Sal a gusto
✨Modo de confección ✨
Comenzamos el proceder , midiendo, revisando , lavando el arroz.Seguidamente, vamos a introducirlo en la olla con: las hojas de cilantro troceadas, la cucharada de aceite, y comenzaremos a saltearlos por un minuto. Continuamos el proceder, agregando las medidas de caldo de cerdo reservado, la cucharada de vinagre, y sal a nuestro gusto, yo opté por no agregarle, pues el caldo poseía el punto exacto de sal.Dejamos cocinar por cinco minutos, y créanme amigos, que transcurrido el tiempo, un arroz apetitoso a la vista y con un sabor de excelencia a cilantro, degustarán.
✨El tercer elemento que logró complementar perfectamente estos platillos con cilantro, por su dulce aportado, fueron los plátanos maduros fritos, que elaboré de forma sencilla : lavando y cortando finamente 5 plátanos maduros, y seguidamente, friéndolos en aceite suficiente, hasta que se doraron en su totalidad.¡Me fascinan!
Amigos, les puedo confirmar con el almuerzo degustado, que con tan sólo cambiar nuestro ingrediente habitual, podemos incorporar un menú novedoso, capaz de generar deleite al paladar.Así , que no nos limitemos y continuemos explorando ricos sabores mixtos.
Espero que les haya gustado el método que empleé para la elaboración de este menú con cilantro, y que pronto lo disfruten en familia.
¡Bendecida semana de deleite para todos!.💁🍲
Fotografías propias.
English
Greetings fellow foodies 💁☀️
Happy feast day to the palate to everyone!
Garlic, friends, is the king species, to put it in a way of my kitchen, because there is no menu in which I do not use it, for its delicious flavor and its medicinal properties contributed to our organism.
Today, looking for new seasonings, I have decided to displace it from its throne for the first time, by using only cilantro, for the preparation of lunch consisting of: Pulled pork, rice with pork substance, fried ripe plantain.I invite you friends, to know the step by step of these exquisite dishes with cilantro.
The first dish that made up the menu was pulled pork, for three people.
✨Mixed pork with cilantro ✨
✨Ingredients
.Pork bones with meat 3 pounds
.Oil 4 tablespoons
.Salt 1/3
.Lemon juice 3 tablespoons
.Coriander leaves 12
.Water 4 cups
✨Mode of preparation ✨
We begin the procedure by washing the meat and introducing it into the pot with: 6 leaves of cilantro, 1 tablespoon of oil, and the measures of water, salt and lemon juice.We put the pot under pressure for 30 minutes and after the time has elapsed, we extract our bone with the soft meat from the water that we will reserve for our rice. Then, with the help of a fork and knife, we separate the meat from the bone, and we are going to start sautéing it in a pan with: 3 tablespoons of oil and six chopped coriander leaves, until its coloring begins to turn golden.A delight in aroma, texture, constituted this mixed meat dish with cilantro!, they'll love it!.
The second dish I made with cilantro was rice.
✨Mixed rice with cilantro ✨
✨Ingredients for three people
.Rice three cups
.Coriander 6 leaves
.Pork broth 3 cups
.Oil 1 tablespoon
.Vinegar 1 tablespoon
.Salt to taste
✨Mode of preparation ✨
We started the procedure, measuring, checking, washing the rice.Then, we are going to introduce it into the pot with: the chopped coriander leaves, the tablespoon of oil, and we will start to sauté them for a minute. We continued the procedure, adding the measures of reserved pork broth, the tablespoon of vinegar, and salt to our liking, I chose not to add it, because the broth had the exact point of salt.We let it cook for five minutes, and believe me friends, that after the time has passed, an appetizing rice in sight and with an excellent taste of cilantro, you will taste.
✨The third element that managed to perfectly complement these dishes with cilantro, because of its sweet contribution, were the fried ripe plantains, which I made in a simple way: washing and finely cutting 5 ripe plantains, and then frying them in enough oil, until they turned golden brown in their entirety.They fascinate me!
Friends, I can confirm with the lunch tasted, that just by changing our usual ingredient, we can incorporate a novel menu, capable of generating delight to the palate.So, let's not limit ourselves and continue exploring rich mixed flavors.
I hope you liked the method I used to prepare this menu with cilantro, and that you will enjoy it as a family soon.
A blessed week of delight to all!.💁🍲
Own photographs.
