Español
Saludos amigos amantes de la comida.🙋🌈
¡Bendecida semana para todos!
Es impresionante el aporte de proteínas que proporcionan a nuestro organismo los menuses elaborados con legumbres, por lo que hoy, aprovechando que en mi compra semanal incluí frijoles, elaboré un exquisito potaje mixto con malangas y pollo, que logró deslumbrar a todos los comensales por su espesa y sabrosa textura combinada. Los invito a conocer el proceder que empleé para lograr este delicioso menú criollo.
✨Potaje de frijoles mixtos✨
✨Ingredientes para tres comensales
.Frijoles 1 libra
.Malangas 2 unidades
.Pollo1libra
.Especies mixtas: Ahí, ajo, cilantro, comino a gusto.
.Aceite 2 cucharadas
.Sal 1/2 de cucharada
.Azúcar 1 cucharada
.Pasta de tomate 1 cucharada
.Agua 4 tazas
✨Modo de confección✨
Comenzamos el proceder preparando todos los ingredientes que emplearemos, o sea: revisado y lavando los frijoles, lavando, pelando, troceando las malangas, lavando, pelando y triturado las especies, lavando y troceando el pollo. Seguidamente, en nuestra olla de presión con las medidas de agua, vamos a introducir los frijoles unidos al pollo troceado, malangas, aceite, y lo pondremos a presión por una hora a fuego lento.
Transcurrido el tiempo, podemos observar, que los frijoles se encuentran blandos, cubiertos de un espeso caldo, con un aroma delicioso producto del pollo y malangas.
Continuamos el proceder: sacando el pollo, desmenuzándolo y salteándolo en aceite con las especies reservadas y pasta de tomate. Luego, realizamos en nuestra olla un ligero aplastado de los frijoles, para así lograr mayor su pulpa. Seguidamente, le agregamos a los frijoles aplastados, el pollo salteado, las medidas de sal, azúcar, 1/4 de cucharada de comino, y lo pondremos a presión por diez minutos más.¡Espectacular el sabor y textura de este nutritivo potaje de frijoles con malangas y pollo!,¡ lo amarán!.
Para acompañar este delicioso combinado con legumbres, elaboré un esponjoso y exquisito arroz blanco.
✨Arroz blanco✨
✨Ingredientes para tres comensales
.Arroz cuatro vasos de olla arrocera
.Agua cuatro vasos de olla arrocera
.Aceite 1 cucharada
.Ajo 4 dientes
.Sal 1/3 de cucharada mediana
✨Modo de confección✨
Comenzamos revisando, lavando, escurriendo el arroz. Seguidamente, en la olla arrocera, vamos a saltear en aceite, los dientes de ajos triturados hasta que se tornen dorados, le agregamos nuestro arroz reservado, las medidas de agua, sal, y lo ponemos a cocinar por cinco minutos.¡Suave y agradable al paladar quedó este arroz blanco impregnado de ajo!.
Amigos, el potaje de frijoles mixto, acompañado con arroz , es una deliciosa combinación criolla , que logrará sorprender su sentido del gusto, si deciden incorporarlos en sus menuses futuros.
Una bendecida semana para todos, y un felicidades con sabor, para esas madres valerosas que aman el arte culinario.🙋🌈
Fotografías propias.
English
Greetings fellow foodies.🙋🌈
A blessed week for everyone!
It is impressive the contribution of proteins that menus made with legumes provide to our body, so today, taking advantage of the fact that I included beans in my weekly shopping, I made an exquisite mixed stew with malangas and chicken, which managed to dazzle all the diners for its thick and tasty combined texture. I invite you to know the procedure I used to achieve this delicious Creole menu.
✨Mixed bean soup✨
✨Ingredients for three people
.Beans 1 lb.
.Malangas 2 units
.Pollo1libra
.Mixed species: There, garlic, cilantro, cumin to taste.
.Oil 2 tablespoons
.Salt 1/2 of a tablespoon
.Sugar 1 tablespoon
.Tomato paste 1 tablespoon
.Water 4 cups
✨Mode of preparation✨
We begin the procedure by preparing all the ingredients that we will use, that is: checking and washing the beans, washing, peeling, chopping the malangas, washing, peeling and crushing the spices, washing and chopping the chicken. Then, in our pressure cooker with the water measures, we are going to introduce the beans together with the chopped chicken, malangas, oil, and we will put it under pressure for an hour on low heat.
After a while, we can observe that the beans are soft, covered with a thick broth, with a delicious aroma product of chicken and malangas.
We continue the procedure: taking out the chicken, crumbling it and sautéing it in oil with the reserved spices and tomato paste. Then, we make a light crushing of the beans in our pot, in order to achieve greater their pulp. Next, we add the crushed beans, the sauteed chicken, the measures of salt, sugar, 1/4 tablespoon of cumin, and we will put it under pressure for ten more minutes.The taste and texture of this nutritious bean stew with malangas and chicken is spectacular!, they will love him!.
To accompany this delicious combination with legumes, I made a fluffy and exquisite white rice.
✨ White rice✨
✨Ingredients for three people
.Rice four glasses of rice cooker
.Water four glasses of rice cooker
.Oil 1 tablespoon
.Garlic 4 cloves
.Salt 1/3 of a medium tablespoon
✨Mode of preparation✨
We start by checking, washing, draining the rice. Then, in the rice cooker, we are going to sauté in oil, the crushed garlic cloves until they turn golden brown, we add our reserved rice, the measures of water, salt, and we put it to cook for five minutes.Soft and pleasant to the palate was this white rice impregnated with garlic!.
Friends, the mixed bean stew, accompanied with rice, is a delicious Creole combination, which will surprise your sense of taste, if you decide to incorporate them into your future menus.
A blessed week for everyone, and a congratulations with flavor, for those courageous mothers who love the culinary art.🙋🌈
Own photographs.
