Español
Saludos amigos amantes de la comida.💁☀️
¡Feliz día para todos!.
Siempre me han resultado placenteras las tertulias con familiares y amigos, donde el tema principal es sobre recetas.
Hoy, hablando sobre menuses con papas, quedé sorprendida , al escuchar a uno de los integrantes comentar lo deliciosas que resultan mixtas con arroz.
Inmediatamente, queriendo saciar mi curiosidad culinaria, elaboré un almuerzo ligero, dónde un exquisito arroz con papas, acompañado de hamburguesas de pollo fritas ,ensalada de ajíes agridulce, y galletitas con crema de coco de postre, lograron nuestro deleite.Los invito a que me acompañen a conocer el proceder que utilicé para su cocción.
✨Arroz mixto con papas ✨
✨Ingredientes para 4 personas
.Papas 3 unidades medianas
.Arroz 4 tazas
.Pasta de tomate 2 cucharadas
.Sal 1 cucharada
.Especies mixtas:Ajo, ají, comino
.Aceite 2 cucharadas
.Agua 4 tazas
✨Modo de confección ✨
Comenzamos midiendo el arroz en tazas, revisándolo, lavándolo. Luego, lavamos las papas, las pelamos y cortamos en cuadritos pequeños.Continuamos preparando las especies, entre las que empleé a predominio: el ají maduro, para generarle además del sabor, un aspecto colorido.
Ya teniendo todos los ingredientes listos , vamos en una olla a comenzar a saltear las especies, la pasta de tomate, el arroz y las papas por un minuto. Luego, le agregamos las tazas de agua ,la cucharada de sal y lo dejamos cocinar por 5 minutos.¡Asombrosa la suave textura resultante del arroz y las papas !, que mixtas lograron un sabor exquisito.
El segundo platillo elaborado para acompañar este delicioso arroz con papa,fueron unas hamburguesas fritas condimentadas que realicé con picadillo de pollo.
✨Hamburguesas de pollo✨
✨Ingredientes
.Picadillo de pollo 1 libra
.Harina de trigo 3 cucharadas
.Especies mixtas:Ají, cebolla, cilantro, comino, ajo , a gusto.
.Sal 1/4 de cucharada
.Aceite 1 cucharada
✨Modo de confección ✨
En un recipiente ondo, vamos a introducir las medidas de todos nuestros ingredientes: picadillo de pollo, harina, especies,sal, aceite, y seguidamente, ayudándonos de una paleta vamos a unificarlos hasta lograr una masa homogénea, a la que moldearemos conformando medallones medianos. Luego, en una sartén con aceite caliente vamos a comenzarlas a freír a fuego lento, hasta lograr su cambio de coloración a dorada.¡Exquisitas quedan las hamburguesas condimentadas de pollo!, y más, cuando se le agrega un pequeño toque de ketchup y mostaza .
El tercer elemento que conformó el menú, y que logró ser toda una delicia fueron ajíes agridulce.
✨ Ajíes agridulce ✨
✨ Ingredientes
.Ajíes 10 unidades.(Clase y cantidad a gusto)
. Aceite 3 cucharadas
.Vinagre 3 cucharadas
.Sal 1/4 de cucharada
.Azúcar 1/2 de cucharada grande
✨ Modo de confección
Lavamos y cortamos los ajíes en tiras delgadas, luego, en una sartén comenzamos a saltearlos con el aceite, sal, por un minuto. Seguidamente, le agregamos el vinagre, azúcar y lo dejamos en el fuego por dos minutos más. Los sacamos del sartén, y los ponemos a enfriar por 2 horas en el refrigerador , logrando que transcurrido el tiempo, los ajíes agridulces estén listos para degustar.
Agradable al paladar la combinación del almuerzo de hoy, que culminó con galletitas de crema de coco de postre, unas de mis confituras predilectas.
Espero amigos que les haya gustado este menú de arroz mixto con papa, y que lo incorporen en sus próximas degustaciones, les aseguro que lo amarán.
Una bendecida semana con sabor para todos. 💁🌈
Fotografías propias .
English
Greetings fellow foodies.💁☀️
Happy day to everyone!.
I have always found pleasant the gatherings with family and friends, where the main topic is about recipes.
Today, talking about menus with potatoes, I was surprised to hear one of the members comment on how delicious they are mixed with rice.
Immediately, wanting to satisfy my culinary curiosity, I made a light lunch, where an exquisite rice with potatoes, accompanied by fried chicken burgers, sweet and sour pepper salad, and cookies with coconut cream for dessert, achieved our delight.I invite you to join me to know the procedure I used for its cooking.
✨Mixed rice with potatoes ✨
✨Ingredients for 4 people
.Potatoes 3 medium units
.Rice 4 cups
.Tomato paste 2 tablespoons
.Salt 1 tablespoon
.Mixed species: Garlic, chili pepper, cumin
.Oil 2 tablespoons
.Water 4 cups
✨Way of making ✨
We start by measuring the rice into cups, checking it, washing it. Then, we wash the potatoes, peel them and cut into small squares.We continued preparing the spices, among which I used predominantly: the ripe chili pepper, to generate in addition to the flavor, a colorful appearance.
Having all the ingredients ready, let's go in a pot to start sauteing the spices, tomato paste, rice and potatoes for a minute. Then, add the cups of water, the tablespoon of salt and let it cook for 5 minutes.Amazing the resulting soft texture of rice and potatoes!, which mixed achieved an exquisite taste.
The second dish prepared to accompany this delicious rice with potato, were some spiced fried burgers that I made with chicken picadillo.
✨Chicken burgers✨
✨Ingredients
.Chicken mince 1 lb.
.Wheat flour 3 tablespoons
.Mixed species: Chili pepper, onion, cilantro, cumin, garlic, to taste.
.Salt 1/4 of a tablespoon
.Oil 1 tablespoon
✨Way of making ✨
In an ondo container, we are going to introduce the measurements of all our ingredients: chicken mince, flour, spices, salt, oil, and then, using a palette we are going to unify them until we achieve a homogeneous mass, to which we will mold forming medium medallions. Then, in a frying pan with hot oil, we are going to start frying them over low heat, until their color changes to golden brown.The chicken spiced burgers are delicious!, and more, when a small touch of ketchup and mustard is added to it.
The third item that made up the menu, and that managed to be a delight were sweet and sour peppers.
✨ Sweet and sour peppers ✨
✨ Ingredients
.Chili peppers 10 units.(Class and quantity to taste)
. Oil 3 tablespoons
.Vinegar 3 tablespoons
.Salt 1/4 of a tablespoon
.Sugar 1/2 of a large tablespoon
✨ Way of making
Wash and cut the peppers into thin strips, then, in a frying pan we begin to sauté them with the oil, salt, for a minute. Then, add the vinegar, sugar and leave it on the fire for two more minutes. We take them out of the pan, and put them to cool for 2 hours in the refrigerator, making that after the time, the sweet and sour peppers are ready to taste.
Pleasant to the palate the combination of today's lunch, which culminated with coconut cream cookies for dessert, one of my favorite jams.
I hope friends that you liked this menu of mixed rice with potato, and that you incorporate it in your next tastings, I assure you that you will love it.
A blessed week with flavor for everyone. 💁🌈
Own photographs.