Hola mis queridos amigos, espero que estén muy bien, ya llego el fin de semana, que rápido pasan los días, les deseo un fin de semana genial, hoy paso por aquí, para compartir con todos un día de celebración en casa, el cumpleaños de mi hermana mayor, y por supuesto no podía faltar la torta de cumpleaños, en cada celebración por un año más de vida no puede faltar el cumpleaños feliz, es una tradición, casi obligatoria en mi país, Venezuela, para esta ocasión, quise hacerle a mi hermana una deliciosa torta, no tenía muchos ingredientes, así que invente jaja, y me salió genial, tenia mermelada, y crema chantilly, así que prepare un biscocho relleno con mermelada de melocotón y crema, una verdadera delicia, para mi, todo lo que lleve crema chantilly es exquisito jaja, gracias a Dios pude resolver, cantamos el cumpleaños, mi hermana estaba feliz con su torta, y agradecimos por la vida, por lo que tenemos y lo que vendrá. Les comparto el paso a paso.
Bizcocho, relleno con mermelada de melocotón, y crema
Ingredientes:
1 Taza y 1/2 de harina de trigo.
4 huevos.
1 taza de azúcar
Una cucharada de vainilla.
Mermelada de melocotón.
Crema chantilly, yo uso una que ya viene preparada, y endulzada, solo hay que batirla y listo, es muy buena.
1/4 de cucharadita de polvo de hornear.
Procedimiento:
1- Separar las claras de las yemas, en el bol de la batidora batimos las claras por unos minutos, y luego le agregamos el azúcar.
2- Cuando la mezcla de claras y azúcar estén a punto, o tengan consistencia, se le agregan las yemas una a una, sin dejar de batir, batimos por varios minutos hasta que todo este bien integrado.
3- Cuando todo este bien integrado, agregamos la harina tamizándola con un colador, y mezclada con el polvo de hornear, vamos incorporando con la ayuda de una a espátula y movimientos envolventes, mezclamos bien hasta obtener una masa suave. Por ultimo añadimos la mezcla a un molde para horno, engrasado y enharinado, llevamos al horno precalentado por 40 min aproximadamente, o hasta que veamos el bizcocho doradito.
4- Pasado el tiempo, y si el bizcocho esta listo, retiramos del horno, desmoldamos y dejamos reposar, hasta que enfríe, para poder rellenarlo.
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5- Cuando el bizcocho este frio, lo cortamos por la mitad, y lo rellenamos con la mermelada, luego batimos la crema, y decoramos, también le puse un poco de mermelada por encima, y listo, a disfrutar de este sencillo pero delicios pastel.
Ahora me despido mis amigos, espero que les haya gustado esta delicia de receta, la combinación de la mermelada de melocotón con la crema estuvo de lujo, muy sabrosa, me pueden contar en los comentarios, que les ha parecido, hasta la próxima, bendiciones.
Gracias por leer y apoyar mis post
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English
Hello my dear friends, I hope you are all well. The weekend is here. How quickly the days go by. I wish you all a great weekend. Today I'm stopping by to share a day of celebration at home with everyone: my older sister's birthday. And of course, a birthday cake couldn't be missing. Happy birthday is a tradition, almost obligatory in my country, Venezuela. For this occasion, I wanted to make my sister a delicious cake. I didn't have many ingredients, so I invented it, haha. And it turned out great. I had jam and whipped cream, so I prepared a sponge cake filled with peach jam and cream. A true delight. For me, anything with whipped cream is exquisite, haha. Thank God I was able to solve it. We sang happy birthday. My sister was happy with her cake, and we were thankful for life, for what we have and what's to come. I'm sharing the step-by-step instructions.
Sponge cake filled with peach jam and cream
Ingredients:
1 1/2 cups of wheat flour.
4 eggs.
1 cup of sugar.
1 tablespoon of vanilla.
Peach jam.
Chantilly cream. I use a pre-made, sweetened whipped cream. Just beat it and it's ready; it's delicious.
1/4 teaspoon of baking powder.
Process:
1- Separate the egg whites from the yolks. In the bowl of a mixer, beat the egg whites for a few minutes, then add the sugar.
2- When the egg whites and sugar mixture are at the desired consistency, add the yolks one by one, whisking constantly for several minutes until everything is well combined.
3- When everything is well combined, add the flour, sifting it through a sieve and mixing it with the baking powder. Fold in with a spatula and fold in gently until you have a smooth batter. Finally, add the mixture to a greased and floured baking dish and bake in the preheated oven for approximately 40 minutes, or until the cake is golden brown.
4- Once the time has passed, and if the cake is ready, remove from the oven, unmold, and let it cool until it's ready to be filled.
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5- When the cake is cold, cut it in half and fill it with jam. Then, whip the cream and decorate. I also sprinkled a little jam on top. Enjoy this simple yet delicious cake.
Now I'll say goodbye, my friends. I hope you enjoyed this delicious recipe. The combination of peach jam and cream was luxurious and very tasty. Tell me what you thought in the comments. Until next time, blessings.
Thank you for reading and supporting my posts
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