Hello my dear friends of Hive food, it's a pleasure to greet you. On this occasion, I'm sharing some delicious egg tortillas with cabbage and carrots, perfect for breakfast or dinner.
Hola mis apreciados amigos de Hive food, un placer saludarles, en esta oportunidad les comparto unas deliciosas tortillas de huevo con repollo y zanahoria, especiales para un desayuno o cena.
🥕 Ingredients:
3 eggs.
Cabbage leaves.
1/4 onion.
1/2 carrot.
1 clove of garlic.
3 tablespoons of all-purpose flour.
1 sprig of scallion.
🥕 Ingredientes:
3 huevos.
Hojas de repollo.
1/4 de cebolla.
1/2 zanahoria.
1 diente de ajo.
3 cucharadas de harina de trigo.
1 ramita de cebollin.
🥕 Preparation:
Start by washing and cleaning the cabbage leaves, then slice them very thinly.
Bring a pot of water to a boil. Once boiling, add a pinch of salt and the sliced cabbage. Cook for 5 to 8 minutes to soften slightly. Drain and set aside.
Finely chop the onion and scallion. Grate the carrot and garlic. Heat 2 tablespoons of oil in a pan and sauté the chopped vegetables briefly. In a bowl, combine the cooked cabbage, all the sautéed vegetables, and the eggs. Mix well. Add the flour and continue mixing. Season again with salt and pepper, mix, and set aside.
We place a small frying pan on the stove, grease it with oil, and add the batter according to our preference—the tortillas can be thin or thick. Once golden brown, we flip them to brown the other side. This dish is excellent for dinner or breakfast. Thank you so much, friends, for sharing! Greetings 🙏🏻🙏🏻🫂
🥕 Preparacion:
Comenzamos lavando y limpiando las hojas de repollo para luego cortarlas muy finas.
Colocamos una olla con agua a hervir, al reventar el hervor agregamos un punto de sal y el repollo cortado unos 5 a 8 min para cocerlas un poco, colamos y dejamos escurrir.
Cortamos la cebolla y el cebollin muy pequeño, la zanahoria y el ajo lo rallamos, colocamos un sarten al fuego con 2 cucharadas de aceite y agregamos los vegetales cortados para saltearlos un poco, en un tazon colocamos el repollo hervido, todos los vegetales sofritos, los huevos y mezclamos muy bien, colocamos la harina y seguimos mezclando y saborizamos de nuevo con sal y pimienta mezclamos y reservamos.
Colocamos un sarten pequeño, untamos aceite y vamos colocando la mezcla segun como nos guste pueden delgadas o gruesas las tortillas, al estar doradas las volteamos para dorarlas por el otro lado, este platillo es excelente para una cena o un desayuno, Muchas gracias amigos por compartir, saludos 🙏🏻🙏🏻🫂
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.