Hello friends at Hive Food, today I'm sharing a delicious pea soup, packed with nutrients, lots of iron, and other vitamins. It's perfect for warming up your body on rainy days like these. 🍵🍅
Hola amigos de Hive food, hoy comparto con ustedes una rica sopa de arvejas, llena de nutrientes, mucho hierro y demás vitaminas y perfecto para calentar tu cuerpo en dias lluviosos como los de ahora. 🍵🍅
🍵 Ingredients used:
1 cup of peas.
Red and green bell peppers.
2 mystery peppers.
1 white onion.
1 sprig of green onion.
1/2 carrot.
Cilantro and parsley.
1 tomato.
1 garlic clove.
🍵 Ingredientes utilizados:
1 taza de arvejas.
Pimentón rojo y verde.
2 ajíes misterioso.
1 cebolla blanca.
1 ramita de cebollin.
1/2 zanahoria.
Cilantro y perejil.
1 tomate.
1 ajo.
🍵 Process:
First, soak the grains in a teaspoon of baking soda for about 12 hours to remove all the fermentation. Then, place the grains in a pot with enough water to cook and soften them.
While the grains are cooking, start chopping the vegetables very finely: the onion, scallions, red and green bell peppers, chilies, and the garlic. We grind them and set them aside. We process the carrot with a small grater. We also chop the cilantro and parsley leaves and set them aside, as well as the tomato and another piece of white onion.
Once the beans are tender enough, add half a cube and proceed to sauté the vegetables in a pot or pan, adding a touch of salt to release their flavors. Cook them for a while, then add them to the soup. Once most of the vegetables are combined, add the chives, cilantro, and parsley and cook for a while longer until tender. As a finishing touch, add a few tablespoons of oil to taste.
Serve the soup in a cup and top it with the chopped tomato and onion.
🍵 Proceso:
Primeramente debemos colocar los granos en remojo con una cucharadita de bicarbonato, alrededor de unas 12 horas para que pierda todos sus fermentos, luego colocamos los granos en una olla con suficiente agua para cocinarlos y ablandarlos.
Mientras se cocinan los granos empezamos a cortar los vegetales muy pequeñitos, la cebolla, cebollín, pimientos rojo y verde, los ajíes, el ajo lo trituramos y lo reservamos, la zanahoria la procesamos con el rayador pequeño, las hojitas cilantro y perejil también las picamos y las reservamos, al igual el tomate y otro pedazo de cebolla blanca.
Estando los granos suficientemente blandos le colocamos un 1/2 cubito y procedemos en una olla o sartén para sofreír los vegetales colocando un toque de sal para que suelten sus sabores y cocinarlos por un rato para luego integrarlos a la sopa, ya con la mayor parte de vegetales integrados, colocamos el cebollín, el cilantro y el perejil y cocinamos un rato más hasta que esté en su punto, como toque final colocamos unas cucharadas de aceite al gusto.
Procedemos a servir la sopa en una taza y como complemento le colocamos el picadillo de tomate y cebolla, quedando lista para degustar.
Thank you, friends, for your attention. I hope you like my recipe and that we can consume more grains, which we have forgotten and actually have so many nutrients, fiber, and vitamins that are of high nutritional value for our bodies. Greetings and thank you for your attention. 🫂🫂
Gracias amigos por su atención, espero les guste mi receta y podamos consumir mas granos, los cuales hemos olvidado y en realidad tienen tantos nutrientes, fibras, vitaminas que son de alto valor nutricional para nuestro organismo, Saludos y gracias por su atencion. 🫂🫂
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.