Bienvenidos a mi blog! 👩🏼🍳
Estoy feliz de compartir con ustedes está deliciosa y práctica receta de un postre muy rico y además super fácil de preparar, se trata de un exquisito Quesillo Venezolano, una mezcla de sabores delicioso entre caramelo, leche condensada y además una consistencia suave que lo hace un placer al paladar.
En mi país Venezuela llamamos a este postre Quesillo, en Colombia le dicen Leche Asada, en otros países flan de huevos y en tu país como lo llaman? Cuentame en los comentarios y mientras acompañame a preparar está increíble receta!
Welcome to my blog! 👩🏼🍳
I am happy to share with you this delicious and practical recipe for a very tasty dessert and also super easy to prepare, it is an exquisite Venezuelan Quesillo, a mixture of delicious flavours between caramel, condensed milk and also a smooth consistency that makes it a pleasure to the palate.
In my country Venezuela we call this dessert Quesillo, in Colombia they call it Leche Asada, in other countries flan de huevos and in your country what do they call it? Tell me in the comments and join me to prepare this incredible recipe! Delicious Venezuelan Quesillo!
Ingredientes/ Ingredients 🍮
- 4 Huevos/ 4 Eggs.
- 3/4 de Taza de leche en polvo/ 3/4 Cup powdered milk.
- 1 Leche condensada/ 1 Condensed milk.
- 3/4 Taza de Agua/ 3/4 Cup water.
Para el Caramelo/ For the Caramel:
- 1/3 Taza de Azucar / 1 Cup of sugar.
- 1 Cucharada de agua/ 1 Tablespoon of water.
Preparación/ Preparation. 👩🏼🍳🍮
Primer paso/ First Step. 👩🏼🍳
We start by making the caramel, for this we place the sugar and water in the quesillera or mould for quesillo, we put it to cook over a low heat until the caramel takes consistency, I like it dark so I let it cook a little more until the colour is the desired one. Once ready, spread it all over the mould and set aside.
Segundo paso/ Second step.👩🏼🍳
Now with the help of a blender we are going to prepare the quesillo mixture, for this we must add the ingredients one by one, starting with the water, condensed milk, eggs and finally the powdered milk. Blend very well for about 5 minutes until the mixture is perfectly homogeneous.
Tercer paso/ Third step. 👩🏼🍳
Then add the cheese mixture little by little to the previously caramelised cheesecake mould, cover it tightly to prevent water from getting into it during cooking.
Cuarto paso/ Fourth step. 👩🏼🍳
Ahora vamos a cocinar el quesillo, yo normalmente uso la olla de presión y así se hace de forma más rápida. Primero coloco un paño en el fondo de la olla, seguido coloco la quesillera y finalmente agrego agua pero sin sobrepasar las 3/4 partes de la quesillera. Luego tapo la olla y lo dejo cocinar por 15 minutos en la presión maxima que en mi caso es la número 2 y al transcurrir dicho tiempo apagó la olla y dejo reposar hasta que esté tibio. Seguido lo saco de la olla de presión, destapó la quesillera y con un cuchillo seco verifico que este listo, esto lo sabemos si al introducir y sacar el cuchillo el mismo sale limpio.
Now we are going to cook the quesillo, I normally use the pressure cooker and it is quicker this way. First I place a cloth in the bottom of the pot, then I place the quesillera and finally I add water but not more than 3/4 of the quesillera. Then I cover the pot and let it cook for 15 minutes at maximum pressure, which in my case is number 2, and after that time I turn off the pot and let it rest until it is lukewarm. Then I take it out of the pressure cooker, uncover the cheesemaker and with a dry knife I check that it is ready, we know this if the knife comes out clean.
Quinto paso/ Fifth step. 👩🏼🍳
Después de la prueba del cuchillo y verificar que está listo desmoldamos el quesillo, yo uso un plato semi Ondo para que el caramelo no se bote, luego lo dejamos enfriar en el refrigerador por un par de horas y está listo para disfrutar nuestro Exquisito Quesillo Venezolano! 🍮
After the knife test and verify that it is ready we unmold the quesillo, I use a semi Ondo plate so that the caramel does not bounce, then we let it cool in the refrigerator for a couple of hours and it is ready to enjoy our Delicious Venezuelan Quesillo! 🍮
Como ven este postre es muy sencillo de preparar, requiere pocos ingredientes y además es Exquisito, así que anímate a recrear la receta y cuéntame tu experiencia en los comentarios. 👩🏼🍳 Gracias por leerme! Nos vemos pronto! 💖💫
As you can see, this dessert is very simple to prepare, requires few ingredients and is also delicious, so come and recreate the recipe and let me know your experience in the comments. 👩🏼🍳 Thanks for reading! See you soon! 💖💫
