Hola compañeros, el día del padre realicé una marquesa de chocolate para tener un gesto en conmemoración a los padres de la familia, en especial a mi suegro que ama lo dulce. Me gusta tener estos gestos que, hago con mis propias manos, de alguna manera siento que, tiene mayor peso aquello que hacemos por nosotros mismos.
Hi everyone, for Father's Day I made a chocolate marquise as a small gesture to honor the fathers in the family, especially my father-in-law who has a sweet tooth. I like making things with my own hands; somehow, I feel that what we make ourselves has more meaning.
En vista de los acontecimientos nacionales, no había tenido tiempo de sentarme a escribir la receta, realmente no tenía mente para recordar el paso a paso de lo que hice ese día. Sin embargo, de alguna forma, hay que volver a nuestro día a día, aunque duela y cueste. Aquí les enseño esta receta, espero que les guste y realicen, saludos y bendiciones.
Given the recent national events, I haven't had time to sit down and write the recipe. I honestly couldn't remember every step of what I did that day. However, somehow, we have to get back to our daily lives, even if it's painful and difficult. Here's the recipe; I hope you like it and try it. Best wishes and blessings.
Ingredientes: / Ingredients:
Cajita de Pudin de chocolate
2 paquetes de galletas marías de chocolate
2 tazas y media de leche líquida
150 g de fresas frescas
200 g de azúcar
30 g de cacao
Chocolate Pudding Mix
2 packages of chocolate Maria cookies
2 1/2 cups of milk
150g fresh strawberries
200g sugar
30g cocoa powder
Preparación del pudin: / Pudding preparation:
En 2 tazas de leche agregar un sobre de pudin de chocolate, llevar a fuego bajo/medio por unos 10 min o hasta que haya espesado, retirar del fuego y dejar reposar a temperatura ambiente.
In 2 cups of milk, add one packet of chocolate pudding mix, heat on low/medium heat for about 10 minutes or until thickened, remove from heat and let cool to room temperature.
Preparación de las Fresas en almíbar: / Preparation of Strawberries in Syrup:
Llevar los 150 g de fresas a fuego bajo, con las 3 cucharadas de azúcar y el zumo de 1 limón, hasta que empiece a hervir, retirar y dejar reposar a temperatura ambiente.
Bring 150g of strawberries to a low heat with 3 tablespoons of sugar and the juice of 1 lemon, until it starts to boil, remove from heat and let it rest at room temperature.
Preparación del Ganache de cacao puro:/ Preparation of the pure cocoa ganache:
Llevar a fuego bajo, las 3 cucharadas de cacao con 3 cucharadas de leche, y 1 cucharada de azúcar, remover hasta que haya espesado, retirar y dejar reposar a temperatura ambiente.
Bring 3 tablespoons of cocoa to 3 tablespoons of milk and 1 tablespoon of sugar over low heat, stirring until thickened. Remove from heat and let cool to room temperature.
Emplatado: / Plating:
En un envase de plástico, colocar una primera capa de pudin, luego agregar las galletas marías de chocolate (remojadas en leche líquida), posterior añadir una capa de las fresas en almíbar, y volver a agregar pudin. Repetir este proceso hasta que llenar el envase, al final agregar una capa de galletas, y agregar la ganache de cacao puro por encima para decorar.
In a plastic container, place a first layer of pudding, then add the chocolate Maria cookies (soaked in milk), followed by a layer of strawberries in syrup, and then another layer of pudding. Repeat this process until the container is full. Finally, add a layer of cookies and top with the pure cocoa ganache for decoration.
Llevar al refrigerador por unas horas hasta que tome consistencia, o hasta que queramos comerlo jeje.
Put it in the refrigerator for a few hours until it sets, or until we want to eat it hehe.
Listo para degustar.
Ready to enjoy.
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Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, HONOR MAGIC 7 LITE.
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