Hola, amigos. Bienvenidos una vez más a mi blog. En esta entrada quiero compartirles una revisión de mis cenas semanales: cinco opciones deliciosas, naturales y fáciles de preparar, sin alimentos procesados, carbohidratos ni azúcares procesados.
Hello, friends. Welcome back to my blog. In this post, I want to share a review of my weekly dinners: five delicious, natural, and easy-to-prepare options, without processed foods, carbohydrates, or processed sugars.
Durante la semana disfruté de buscar alternativas diferentes para ayudar a sentirme satisfecha y mantener una alimentación natural, algo que me costó, debido a la ansiedad que presente al querer comer chucherías y dulces. Sin embargo, combiné estos hábitos con actividad física, para drenar toda la ansiedad y espero que, de alguna forma valga la pena, pues ya empiezo a observar cambios en mi cuerpo y autoestima.
During the week, I enjoyed looking for different alternatives to help me feel satisfied and maintain a natural diet, something that was challenging due to the anxiety I felt when craving junk food and sweets. However, I combined these habits with physical activity to release all that anxiety, and I hope it's worth it in some way, as I'm already starting to see changes in my body and self-esteem.
Lunes/ Monday
El primer día, recordé mi infancia haciendo lo que más me gustaba de niña que, era salchicha, huevo sancochado y plátano sancochado, y anexé una ensalada qué había quedado del medio día para saciarme.
On the first day, I remembered my childhood by making what I loved most as a child: sausage, boiled egg, and boiled plantain. I added a leftover salad from lunch to fill me up.
Martes / Tuesday
En el segundo día hice unas panquecas de harina de avena. Me fijé que, la avena se puede pasa por un molino y volverla harina, y es mucho más económica así. De igual forma, acompañé las panquecas con queso y miel natural.
On the second day, I made some oatmeal pancakes. I noticed that oats can be ground into flour, which is much cheaper. I also served the pancakes with cheese and honey.
Miércoles / Wednesday
Este día inventé en la cocina porque quería hacer algo diferente, e hice unas croquetas de arvejas verdes, que acompañé con ensalada tipo pico de gallo y queso, estaban super deliciosas. Estoy pensando subir esta receta a mi blog, y aparte me quedó mezcla para hacer en otro día las croquetas.
Today I got creative in the kitchen because I wanted to do something different, and I made green pea croquettes, which I served with a pico de gallo salad and cheese. They were absolutely delicious. I'm thinking of posting this recipe on my blog, and I even have some batter left over to make more croquettes another day.
Jueves / Thursday
Cuando comencé a cocinar quería hacer un omelette, o algo así, pero bueno no resultó jaja, e hice dos huevos enteros, unos vegetales guisados (calabacin, cebolla, pimentón, ají dulce) con salsa de soya ligera y papas rústicas con queso en la freidora de aire.
When I started cooking, I wanted to make an omelet, or something like that, but it didn't work out, haha. So I made two whole eggs, some sauteed vegetables (zucchini, onion, bell pepper, sweet pepper) with light soy sauce, and rustic potatoes with cheese in the air fryer.
Viernes / Friday
Había quedado yuca del almuerzo y la aproveché para combinar con chorizo de pollo, aros de calabacines sofrito en el aceite del chorizo, y una ensalada mixta de; tomate, aguacate, queso, cebolla y pimentón.
I had some leftover yucca from lunch, so I used it to make a dish with chicken chorizo, zucchini rings sautéed in the chorizo oil, and a mixed salad of tomato, avocado, cheese, onion, and bell pepper.
I had some leftover yucca from lunch, so I used it to make a dish with chicken chorizo, zucchini rings sautéed in the chorizo oil, and a mixed salad of tomato, avocado, cheese, onion, and bell pepper.
Así termina esta semana de lunes a viernes con 5 días, en los cuales, a mi parecer me fue bien en términos de la comida, recordando que, también presente bastante ansiedad de comer cosas dulces. Así mismo, en esta primera semana, la cena fue lo primordial para quitar los procesados, pues tengo entendido que, la hora de la cena se debe cuidar mucho más la alimentación. Espero que, esta segunda semana baje la ansiedad por dulces y los atracones, recordando igual que, soy humana y tratándome con gentileza y bondad.
This concludes my week, Monday through Friday, with 5 days in total. I think my food intake went well, although I did experience quite a few cravings for sweets. Also, this first week, dinner was key to eliminating processed foods, as I understand that we should be much more mindful of our diet at dinnertime. I hope that this second week will see a decrease in my cravings for sweets and the tendency to binge eat, remembering that I'm only human and treating myself with kindness and gentleness.
#hivefood
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