Un saludo afectuoso a todos los amigos de Hive Food. Estoy muy contenta por estar de nuevo en esta maravillosa comunidad para traerles una receta muy sabrosa"Papas fritas en Freidora de Aire."
Warm greetings to all our friends at Hive Food. I’m delighted to be back in this wonderful community to share a delicious recipe with you: ‘Air-fried chips’.
Las papas fritas en Freidora de Aire son algo novedoso en el ambiente culinario. En lugar de freír las papas en un sartén con mucho aceite, se utiliza la tecnología para cocinarlas con aire caliente, ya que utiliza un ventilador potente para circular aire caliente alrededor de las papas, cocinándolas uniformemente y de manera muy rápida. Esta forma de freír las papas es más saludable, debido a que no se utiliza esa gran cantidad de aceite que se usa cuando se cocina en un sarten. Con unas gotitas de aceite es suficiente.
Air-fried chips are a relatively new addition to the culinary scene. Instead of frying the chips in a pan with lots of oil, this method uses technology to cook them with hot air, employing a powerful fan to circulate hot air around the chips, cooking them evenly and very quickly. This method of frying potatoes is healthier, as it does not use the large amount of oil required when cooking in a frying pan. Just a few drops of oil are enough.
Ingredientes:
- 2 papas (patatas) grandes
- 1 cucharada de aceite
- Paprika y Sal a gusto
- Agua
- Hielo
Ingredients:
- 2 large potatoes
- 1 tablespoon of oil
- Paprika and salt to taste
- Water
- Ice
Preparación:
Se deben pelar y cortar las patatas en tiras del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. Es importante que el corte de las papas sea uniforme para asegurar una cocción pareja.
Preparation:
Peel the potatoes and cut them into strips of the same size so that they cook evenly. It is important to cut the potatoes into uniform pieces to ensure they cook evenly.
Seguidamente, se deben remojar por 30 minutos en agua fría con hielo para eliminar el exceso de almidón, evitando que al cocinarse se peguen unas a otras. Esto también permite que queden crujientes.
Next, soak them for 30 minutes in cold water with ice to remove the excess starch, preventing them from sticking together when cooked. This also helps to keep them crisp.
Pasados los 30 minutos, se deben escurrir bien las papas para luego secarlas bien con papel secante o un pañito de la cocina. El agua que queda en las papas puede hacer que queden blandas.
After 30 minutes, drain the potatoes thoroughly and then pat them dry with kitchen paper or a tea towel. Any water left on the potatoes can make them go soft.
Al estar bien secas, se colocan en un bol para añadir el aceite, la sal y la paprika. Mientras tanto se precalienta la freidora de aire a 180°C por 3 minutos.
Once they are completely dry, place them in a bowl and add the oil, salt and paprika. Meanwhile, preheat the air fryer to 180°C for 3 minutes.
Luego se colocan las papas en la cesta de la freidora formando una sola capa, ya que si están amontonadas no se cocinarán de manera uniforme y es más probable que se peguen.
Next, place the potatoes in the deep fryer basket in a single layer, as if they are piled up they will not cook evenly and are more likely to stick together.
Se deben cocinar durante unos 25 minutos aproximadamente a 180°C volteando las papas de vez en cuando para que se cocinen todas por igual.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del modelo de freidora y el grosor de las papas. Se retiran cuando ya estén doradas y crujientes.
¡Ya están listas! ¡Quedaron deliciosas y crujientes!
Cook them for about 25 minutes at 180°C, turning the chips occasionally so that they cook evenly.
Cooking time may vary depending on the model of deep fryer and the thickness of the chips. Remove them when they are golden brown and crispy.
They’re ready! They’ve turned out delicious and crispy!
Espero que les haya gustado la receta que les traje hoy.
Espero que les haya gustado la receta que les traje hoy. Pronto los veré de nuevo.
- Fotografías tomadas desde mi celular Redmi Note 13.
- Banner realizado en https://www.canva.com/
- Footer realizado en https://www.canva.com/
