- Good evening, friends at hivefood. I hope you're all doing great... Welcome back to my blog!
Today, I'm sharing one of my favorite dinner recipes with you. Below, I'll explain how to make a delicious “tuna omelet with potatoes, bell peppers, and onions”... I hope you enjoy making this healthy and nutritious dish. Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero se encuentren genial... Bienvenidos de nuevo a mi blog!
En esta ocasión, comparto con ustedes una de mis recetas favoritas para cenar, a continuación les explicaré como realizar una deliciosa "tortilla de atún con patatas, pimientos y cebolla"... Espero disfruten el proceso de este saludable y nutritivo platillo, empecemos!
- INGREDIENTS: 4 eggs, 1 can of tuna (in water), onion, potatoes (cooked), red bell pepper, parsley, black pepper, salt, and mild olive oil.
- INGREDIENTES: 4 huevos, 1 lata de atún (en agua), cebolla, patatas (cocidas), pimiento rojo, perejil, pimienta negra, sal y aceite de oliva suave.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add 2 tablespoons of mild olive oil to the skillet, then sauté the onion and bell pepper (preferably red).
Sauté until they become translucent (season with salt and pepper).
- Incorporamos 2 cucharadas de aceite de oliva suave al sartén, sofreímos la cebolla junto con el pimiento (preferiblemente rojo).
Salteamos hasta que tomen una textura cristalina (salpimentamos).
- To make this recipe, I usually parboil the potatoes first, then cut them into small cubes... Add the potatoes and sauté over medium heat for 3 minutes.
- Para realizar esta receta suelo tener sancochadas las patatas, cortamos en cubos "pequeños"... Integramos las patatas, salteamos a fuego "medio" durante 3 minutos.
- Place the eggs in a deep bowl and beat until frothy. Add the tuna... Add the sautéed onions, peppers, and potatoes.
At this point, season with black pepper and salt to taste.
- Incorporamos en un envase hondo los huevos, batimos hasta conseguir una textura espumosa. Añadimos el atún... Colocamos el sofrito de cebolla, pimientos y patatas.
En este paso procedemos a condimentar con pimienta negra y sal al gusto.
- Add the finely chopped parsley leaves...
- Agregamos las hojas de perejil, finamente cortadas...
- Pour the mixture into a nonstick skillet. Cook over medium heat until done. When it starts to pull away from the edges, flip it over using a flat plate.
Cooking time is approximately 25 minutes.
- Incorporamos nuestra suculenta mezcla en un sartén antiadeherente. Cocinamos a fuego "medio" hasta comprobar que está lista. Cuando observen que se despega con facilidad por el borde pueden voltear utilizando un plato llano.
El proceso de cocción tardará aproximadamente 25 minutos.
- Here’s a great option for a healthy and nutritious lunch or dinner. You can serve it with whole-grain bread, crackers, or baked cassava chips.
Thank you so much for visiting my blog. I hope you have a great start to the week... Hugs!
- A continuación les presento una excelente opción para almorzar o cenar de forma saludable y nutritiva. Pueden acompañar con pan integral, galletas saladas o casabe al horno.
Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un feliz comienzo de semana... Un abrazo!
- All the photos were taken by me
- Todas las fotos son de mi autoría