- Good evening, dear Hivers; I hope you’ve had a fantastic Saturday... Today, I’m going to show you how to prepare one of my favorite salads... Here is how to make a delicious "tabbouleh served with whole-wheat pita bread", you’re going to love the incredibly tasty, refreshing, and aromatic contrast!
- Buenas noches queridos hivers, espero que hayan pasado un fantástico sábado... En esta ocasión, les explico como preparar una de mis ensaladas favoritas... A continuación, les explico como realizar un exquisito "tabulé acompañado con pan de pita integral", disfrutarán de un contraste MUY sabroso, refrescante y aromático!
- INGREDIENTS: ripe tomatoes, cucumber, red onion, parsley, fresh coriander, spearmint leaves, lemon juice, extra virgin olive oil, black pepper, couscous, pink salt, and whole-wheat pita bread.
- INGREDIENTES: tomates maduros, pepino, cebolla morada, perejil, cilantro fresco, hojas de yerbabuena, zumo de limón, aceite de oliva extra virgen, pimienta negra, cuscús, sal rosada y pan de pita integral.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Place the couscous in a bowl. Heat some water; once it comes to a boil, pour it over the couscous along with a pinch of salt and the juice of half a lemon, and mix well. Cover and let it sit for 25 minutes.
If there is any water left at the bottom of the bowl, drain it off, pressing down slightly to ensure all the water is removed.
You will know it is ready when the couscous grains have doubled in size and softened.
- Incorporamos el cuscús en un bolw... calentamos agua, cuando rompa el hervor la agregamos, junto con una pizca de sal y el zumo de medio limón (mezclamos bien). Tapamos y reservamos durante 25 minutos.
En caso de que les haya quedado agua en el fondo del envase, deberán colar ejerciendo un poco de presión, para así extraer bien el agua.
Sabrán que está listo cuando observen que los granos del cuscús duplicaron su tamaño y se ablandaron.
- Finely dice the red onion... Season with lemon juice, pink salt, and black pepper.
Add the cucumber, previously sliced into half-moons (remove the seeds and leave some of the skin on).
For a highly aromatic flavor, add fresh coriander, spearmint leaves, and parsley (finely chopped), then mix until well combined.
- Cortamos la cebolla morada lo más pequeñita posible... Aliñamos con: zumo de limón, sal rosada y pimienta negra.
Agregamos el pepino, previamente cortado en medias-lunas (extraemos las semillas y dejamos parte de su piel).
Para disfrutar de un sabor MUY aromático vamos a incorporar: cilantro fresco, hojas de yerbabuena y perejil (finamente cortado), mezclamos hasta integrar bien.
- Next, add the ripe tomatoes (having removed the seeds)... At this stage, add the extra virgin olive oil (and mix). Adjust the salt if necessary.
- A continuación, incorporamos los tomates maduros (extraemos las semillas)... En este paso, procedemos a colocar el aceite de oliva virgen extra (mezclamos). De ser necesario ajustamos el punto de sal.
- Add the reserved couscous... Mix gently. Cover and refrigerate for 30 minutes so the ingredients fully absorb the dressing. When plating, I served it with whole-wheat pita bread; if you like, you can also make a natural yogurt sauce with fresh mint, lemon juice, and merkén... A real treat!
- Añadimos el cuscús que teníamos reservado... Mezclamos con movimientos suaves. Tapamos y reservamos durante 30 minutos en la nevera, para que todos los ingredientes se impregnen bien con el aderezo.
Al momento de emplatar acompañé con pan de pita integral, si lo desean pueden realizar una crema de yogurt natural con yerbabuena, zumo de limón y merkén. Un auténtico manjar!
- Friends, here is our colorful, refreshing, and delicious salad... An excellent choice to accompany your meals or for a light, low-calorie dinner.
Thank you so much for visiting my blog; I hope you enjoyed the process and feel inspired to make this delicious dish... See you in the next post, sweet dreams!
- Amigos, a continuación, les presento nuestra colorida, refrescante y deliciosa ensalada. Una excelente opción para acompañar sus platillos o cuando deseen cenar un plato ligero y bajo en calorías.
Muchas gracias por visitar mi blog, espero hayan disfrutado el proceso y se animen a realizar esta exquisitez... Nos vemos en una próxima publicación, felices sueños!