- Good evening, Hivefood friends! I wish you a happy start to the week. Below, I'll explain step-by-step how to prepare a "delicious shredded chicken with mixed vegetables and curry".
This recipe is very versatile. You can enjoy it as a main dish with countless side dishes or use it as the main ingredient to prepare: lasagna, plantain casserole, noodles, dumplings, empanadas, arepas... I hope you enjoy the process of making this tasty recipe. Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un feliz comienzo de semana... A continuación les explico "paso a paso" como preparar un exquisito "pollo desmechado con verduras mixtas y curry".
Ésta receta es muy versátil, pueden disfrutar como plato principal y acompañar con infinidad de contornos o utilizar como ingrediente principal para preparar: lasaña, pastel de plátano, tallarines, bollitos, empanadas, arepas... Espero disfruten el proceso de esta sabrosa receta, empecemos!
- INGREDIENTS: carrots, ripe tomatoes, onion, bell pepper (red or green), garlic cloves, shredded chicken, curry powder, black pepper, oregano powder, fine herbs, chicken broth, mild olive oil, fresh coriander for garnish and salt.
- INGREDIENTES: zanahoria, tomates maduros, cebolla, pimiento (rojo o verde), dientes de ajo, pollo desmechado, curry, pimienta negra, orégano en polvo, finas hierbas, caldo de pollo, aceite de oliva suave, cilantro fresco para decorar y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add 2 tablespoons of mild olive oil to a nonstick skillet... Sauté the onions together with the garlic cloves (crushed).
Cook until they take on a crystalline texture, add the bell pepper (red or green), and sauté for 3 minutes.
- Incorporamos 2 cucharadas de aceite de oliva suave a un sartén antiadherente... Sofreímos las cebollas, junto con los dientes de ajo (triturados).
Cocinamos hasta que tomen una textura cristalina, integramos el pimiento (rojo o verde), salteamos durante 3 minutos.
- Next, we add our colorful carrot... grated on the fine side.
We add the chicken we had set aside (seasoned with salt and pepper).
- A continuación, colocamos nuestra colorida zanahoria... rallamos por el lado fino.
Agregamos el pollo que teníamos reservado (salpimentamos).
- In this step, add the tomatoes (remove the seeds)... Add 1 cup of chicken broth. Season with: dried oregano, herbs, curry, and salt to taste.
Cover and cook for 25-30 minutes or until ready.
- En este paso, añadimos los tomates (extraemos las semillas)... Incorporamos 1 taza de caldo de pollo. Condimentamos con: orégano en polvo, finas hierbas, curry y sal al gusto.
Tapamos, cocinamos durante 25-30 minutos o hasta comprobar que está listo.
- This is how succulent our “delicious shredded chicken with mixed vegetables and curry” turned out... I particularly love that it has a slightly soupy texture, but I'll leave that step up to you.
- Así de suculento nos quedó nuestro "delicioso pollo desmechado con verduras mixtas y curry"... Particularmente me encanta que su textura quede un poco caldosa, pero este paso se los dejo a su elección.
- Friends, here is an excellent option for lunch or dinner. This time, I served it with steamed rice and baked plantains.
Thank you very much for visiting my blog. I hope you enjoyed making this appetizing recipe. I'm sure you'll love it as much as I do!
I'll sign off now and wish you bon appétit. See you in my next post. Hugs!
- Amigos, a continuación les presento una excelente opción para almorzar o cenar, en esta ocasión acompañé con: arroz al vapor y plátanos horneados.
Muchas gracias por visitar mi blog, espero hayan disfrutado el proceso de esta apetitosa receta, estoy segura que la amarán tanto como yo!
Me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría